Rulo Haşhaşlı Çörek Tarifi

 

Rulo Haşhaşlı Çörek Tarifi İçin Malzemeler

İlk mayalama için

• 6.5 su bardağı un
• Yarım paket yaş maya ya da 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 su bardağı ılık su
• 1 tatlı kaşığı şeker

Hamur yoğurmak için

• 1,5 su bardağı ılık su (yaklaşık olarak)
• 1 su bardağı süt ılık
• 1 adet yumurta akı
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1,5 tatlı kaşığı tuz

İç harcı için;

• 2 su bardağı ezilmiş haşhaş l
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Dilerseniz haşhaşın içine 1 su bardağı dövülmüş ceviz de koyabilirsiniz.
• Toz şeker (isteğe baglı)

Üzeri için

• 1 adet yumurta sarısı

  Rulo Haşhaşlı Çörek Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak geniş bir kabın içerisin unu alarak, ortasını havuz gibi açalım. Açtığımız havuza mayayı, şekeri ve ılık suyu alalım ve mayanın aktifleşmesi için 5 dakika kadar bekletiyoruz.
• Daha sonra tuzu ekleyelim hamuru yoğurmaya başlayalım.
• Yavaş yavaş ılık suyu da ekleyelim, yumurtayı sivıyagyı ekleyip yumuşak bir hamur kıvamına gelene kadar yoğuralım.
• Üzerini streç ile örterek 1 saat kadar mayalanmasını bekleyelim.
• Haşhaşlı iç harç için uygun bir kapta haşhaşı, yağı ve cevizi karıştırın.
•  hamurun mayası geldikten sonra hamuru yağladığınız tezgaha alın.
• Hamuru yağlı kağıdın üzerine koyup elimizi yağlayıp açıyoruz.
• Üzerine haşhaşları sürelim. Rulo yapalım ve iple 2-3 parmak kalınlığında kesip yağlanmış tepsiye dizelim.
• Daha sonrasında üzerine yumurta sarısı sürüp, önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirelim. Afiyet olsun

Rulo Pasta Tarifi

 

Rulo Pasta Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet yumurta
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Yarım çay bardağı ılık su
• 1 su bardağı un

Krema malzemeleri;

• 2,5 su bardağı süt
• Yarım su bardağı un
• Yarım su bardağı nişasta
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
• 1 paket kremşanti

Yağlı kağıt 

Rulo Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle tüm malzemelerimizi tenceremize alıp sürekli karıştırırak kremamızı pişirelim. Soğutmaya bırakalım bir gün önceden pişirirsek daha güzel olur.
2. Soğumuş kremamıza çırpılmış krem şantimizle blender veya mikser ile karıştıralım. Katı ise kremamızın kıvamını açmak için süt döküp çırpalım.
3. Fırın tepsisine yağlı kağıdı açalım. Fırınımızı 180 dereceye ayarlayıp kekimizi hazırlayalım.
4. Yumurta ve şekerimizi köpürene kadar çırpalım. Su ve diğer kalan tüm malzemelerimizi çırpma kabına boşaltıp karıştıralım. Kek harcı hazır olunca tepsimize dökelim ve pişirelim.
5. Kek pişince temiz ve kuru bir bezle üzerini örtüp rulo şeklinde sarıp soğumaya bırakalım.
6. Kekimiz soğuyunca açıp kremamızın bir kısmını kekin tamamını yayalım kenarına tüm muzları dizip rulo şekli verip saralım.
7. Üzerine kremamızı sürüp süsleyelim. Ben hindistan cevizi ve fıstık,kurumuş gül kullandım. Dolaba soğumaya bırakalım çok hafif ve lezzetli bir pasta 5 kişi anında bitirdik. 😁afiyet olsun.

Not:yumurtanın büyüklüğüne göre un ölçümüz değişebilir 1 bardak unu kullanırken yavaş yavaş boşaltalım.

Köfteli Rulo Sebze Kebabı Tarifi

Köfteli Rulo Sebze Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

• 600 gr kıyma(orta yağlı)
• 5-6 adet patlıcan
• 4 adet kabak
• 1 adet patates
• 2 adet domates
• 3-4 adet yeşil biber
• 6-7 adet arpacık soğan

Köftesi için;

• 600 gr kıyma(orta yağlı)
• 1 adet soğan(rendelenmiş)
• 4 diş sarımsak(rendelenmiş)
• 1 adet yumurta
• Tuz, karabiber, kimyon, toz biber
• 3 yemek kaşığı galeta unu

Sosu için;

• 1, 5 yemek kaşığı salça
• 2 su bardağı su
• Tuz

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Köfteli Rulo Sebze Kebabı Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle köftemizi yapıp şekillendirip buzdolabında en az bir saat kadar dinlendiriyoruz.
2. Köfte için verilen bütün malzemeleri karıştırıp güzelce yoğuruyoruz.
3. Şekillendirip buzdolabına kaldırıyoruz.
4. Patlıcanları alacalı soyup ince ve şerit şeklinde dilimleyip tuzlu suda acısının çıkması için bekletiyoruz.
5. Bu esnada kabakları da yine aynı şekilde uzun ve ince dilimliyoruz.
6. Bir tencereye sıvı yağ koyup kabakları ve suyunu süzüp kuruladığınız patlıcanları yumuşayana kadar arkalı önlü kızartıyoruz.
7. Kızaran sebzeleri havlu kağıt serili bir tabağa alıyoruz.
8. Sırasıyla patlıcanları ve kabakları teker teker köfteyle birlikte sarıp rulo şekli veriyoruz.
9. Pişireceğimiz tepsiye ya da fırın kabına diklemesine olacak şekilde diziyoruz.
10. Aralarına domates ve biber yerleştiriyoruz.
11. 1 adet patatesi de ince ince doğrayıp yerleştiriyoruz. (İstediğiniz şekilde yerleştirebilirsiniz. Görselliği tamamen size kalmış. )
12. Tam orta kısmına da arpacık soğanları yerleştiriyoruz.
13. Bir kapta salça, tuz ve suyu karıştırıp yemeğin üzerine döküyoruz.
14. Üzerini aliminyum folyo ile kapatıp önceden ısıtılmış 190 derece fırında pişiriyoruz.
15. Yaklaşık yarım saat sonra üzerindeki folyoyu alıp fazla suyunu çekmesi ve üzerlerinin biraz kızarması için tekrar fırına veriyoruz.
16. Fazla suyunu çekip biraz kızarınca fırından alabilirsiniz.
17. Yemeğin yanında pirinç pilavı ve ayran harika oluyor tavsiye ederim.

Afiyet olsun

Patatesli Rulo Lazanya Tarifi

Patatesli Rulo Lazanya Tarifi İçin Malzemeler

Patates rulo için;

• 4 adet orta boy patates (rendelenmiş)
• 1 adet orta boy soğan (rendelenmiş)
• 3 adet yumurta
• Tuz, kekik, karabiber ve toz biber

Kıymalı iç harcı için:

• 200gr kıyma
• 2 kapya biberi
• 1 adet soğan
• 1 havuç (rendelenmiş)

Beşamel sosu için:

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1, 5 yemek kaşığı un
• 1, 5 su bardağı süt
• Tuz, fesleğen

Üzeri için:

• Kaşar peyniri

Patatesli Rulo Lazanya Tarifi Yapılışı

1. Patates ve soğanı rendeliyoruz uygun bir kaba alıp diğer bütün malzemeleri katıp karıştırıyoruz ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine koyup düzlüyoruz.
2. Önceden ısıtılmış 200 derce fırında 25dak. Pişiriyoruz. (patates yağlı kağıttan ayrılıyorsa tamamdır)
3. Kıymalı iç harcını hazırlayalım. Bütün malzemeleri uygun bir tavaya alıp kavuralım.
4. Beşamel sos için önce yağı bir tenecerede eritelim sonra unu ilave edip karıştırılarak kavuralım,yavaş yavaş sütümüzü ilave edip sürekli karıştırarak koyu bir kıvam almasını sağlayalım.
5. Fırından çıkardığımız patatesi temiz bir mutfak bezin üzerine ters çevirelim ve yavaşça yağlı kağıdı çekelim rulo yapıp biraz soğumaya alalım.
6. Daha sonra beşamel sosun yarısını üzerine sürelim, biraz kaşar peyniri serpelim ardından kıymalı iç harcı koyup tekrar peynir serpelim, ve rulo haline getirelim.
7. Yağlı kağıt serdiğimiz bir tepsiye koyup kalan beşamel sosu üzerine sürüp peynir serpelim. Ve fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun efendim 

Peynirli Rulo Börek Tarifi

Peynirli Rulo Börek Tarifi İçin Malzemeler

• (Bardak ölçüm 200ml)

Hamuru:

• 1 yaş maya
• 600ml ılık süt (3 su bardağı)
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 kg un (6, 5 – 7 su bardağı)
• 1 yumurta

İç harcı:

• 600g beyaz peynir
• 2 sivri biber
• 1 soğan
• 1/2 (yarım) dal maydanoz
• 6 yemek kaşığı sıvı yağ
• Pulbiber
• Karabiber

Üzerine:

• 1 yumurta sarısı
• 1 tatlı kaşığı süt
• Susam
• Çörek otu

Peynirli Rulo Börek Tarifi Yapılışı

1. Hamur için bütün malzemeleri bir kaba koyup yoğurun, hamur yumuşak olacak. 1 saat kadar mayalandırın.
2. İç harcı için peyniri ufalayın, maydanozu ince kıyın, soğanı ve biberi rondodan geçirin.
3. Diğer malzemelerle bir kapta karıştırın.
4. Hamurdan 6 tane beze yapın.
5. Bezenin birini unlu tezgahın üstünde ince açın, iç harcından serpin & rulo şeklinde sarın.
6. Biraz elinizle bastırıp dilimleyin & tepsiye dizin. Bu işlemi kalan bezelerlede yapın.
7. Yumurta sarısını sütle karıştırın, böreklerin üstüne sürün & susam, çörek otu serpin.
8. Önceden ısıtılmış fırında 220 derecede altlı üstlü yaklaşık 20-25dk pişirin.
   Afiyet olsun!!!

Muzlu Rulo Pasta Tarifi

Muzlu Rulo Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru İçin ;

• 5 adet yumurta
• 4 kahve fincanı un
• 2 kahve fincanı şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 2 büyük muz

Ara Kreması İçin ;

• 2 su bardağı süt
• Yarım su bardağı şeker
• 3 çorba kaşığı un
• 1 paket vanilin
• 1 limon kabuğu rendesi

Üst İçin ;

• 1 paket sade krem şanti
• Yarın su bardağı süt

Muzlu Rulo Pasta Tarifi Yapılışı

1. Yumurtaları şeker ile birlikte beyazlaşıp köpürene kadar çırpın.
2. Un ve kabartma tozunu birlikte eleyerek yumurta karışımına ekleyin. Mikserle iyice çırpın.
3. Fırın tepsisine yağlı kağıt serin be önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 5-10 dakika arası pişirin. Hamurun kenarları kurumasın. Kurursa fazla kalmış demektir.
4. Hamuru fırından çıkarır çıkarmaz kağıt ile birlikte sıkı bir rulo yapın. Böylece soğumaya bırakın. İç kreması için vanilya hariç bütün malzemeleri pişirin. Pişerken topaklanabilir.
5. Soğuyunca vanilyayı da ekleyip, blender ile pürüzsüz hale getirin. Topaklanmaları kaybolsun.
6. Rulo keki açıp, uzun kenarına kremayı bolca yayın. Bütün keke yayabilirseniz daha güzel olur.
7. Muzu resimdeki gibi sıralayın ve keke zarar vermeden tekrar dikkatlice rulo yapım.
8. Üstü için krem şanti ve yarım su bardağı sütü çırpın ve üzerine yayın.
9. İsterseniz üstü farklı süslemelerle de güzelleştirebilirsiniz.
   Yemediğinizde sarın. Çünkü çabuk kuruyor. Şimdiden yapanların ellerine sağlık. 

Patatesli Rulo Lazanya Tarifi

Patatesli Rulo Lazanya Tarifi İçin Malzemeler

Patates rulo için;

• 4 adet orta boy patates (rendelenmiş)
• 1 adet orta boy soğan (rendelenmiş)
• 3 adet yumurta
• Tuz, kekik, karabiber ve toz biber

Kıymalı iç harcı için:

• 200gr kıyma
• 2 kapya biberi
• 1 adet soğan
• 1 havuç (rendelenmiş)

Beşamel sosu için:

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1, 5 yemek kaşığı un
• 1, 5 su bardağı süt
• Tuz, fesleğen

Üzeri için:

• Kaşar peyniri

Patatesli Rulo Lazanya Tarifi Yapılışı

1. Patates ve soğanı rendeliyoruz uygun bir kaba alıp diğer bütün malzemeleri katıp karıştırıyoruz ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine koyup düzlüyoruz.
2. Önceden ısıtılmış 200 derce fırında 25dak. Pişiriyoruz. (patates yağlı kağıttan ayrılıyorsa tamamdır)
3. Kıymalı iç harcını hazırlayalım. Bütün malzemeleri uygun bir tavaya alıp kavuralım.
4. Beşamel sos için önce yağı bir tenecerede eritelim sonra unu ilave edip karıştırılarak kavuralım,yavaş yavaş sütümüzü ilave edip sürekli karıştırarak koyu bir kıvam almasını sağlayalım.
5. Fırından çıkardığımız patatesi temiz bir mutfak bezin üzerine ters çevirelim ve yavaşça yağlı kağıdı çekelim rulo yapıp biraz soğumaya alalım.
6. Daha sonra beşamel sosun yarısını üzerine sürelim, biraz kaşar peyniri serpelim ardından kıymalı iç harcı koyup tekrar peynir serpelim, ve rulo haline getirelim.
7. Yağlı kağıt serdiğimiz bir tepsiye koyup kalan beşamel sosu üzerine sürüp peynir serpelim. Ve fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun efendim