Serkan gül (arastırmacı)

Düğün Çorbası Tarifi İçin Malzemeler Eti haşlamak için; 500 gr kuzu eti(tercihen dana eti de kullanabilirsiniz. ) 1 adet soğan 1 adet defne yaprağı Tane karabiber 9 su bardağı su Çorba için; 3 yemek kaşığı tereyağı 2 yemek kaşığı un Tuz 6 su bardağı et suyu Terbiyesi için; 3 yemek kaşığı yoğurt Yarım limon suyu 1 yumurta sarısı Üzerine; 1 yemek kaşığı tereyağı Toz kırmızı biber Düğün Çorbası Tarifi Yapılışı İlk önce etlerimizi haşlıyoruz. Bir tencereye etleri soğanı defne yaprağını ve tane karabiberleri alıp dokuz su bardağı su ile yumuşayana kadar pişiriyoruz. Pişen etleri suyun içinden alıp elimizle didikliyoruz. (İsterseniz küçük küçük doğrayabilirsiniz de. ) Ayrı bir tencerede tereyağı ile unu kavuruyoruz. Etin suyundan döküp hızlıca karıştırıyoruz. Didiklediğimiz etleride suyun içine atıp biraz daha bu şekilde pişiriyoruz. Terbiyesi için bir kapta yoğurdu, yumurta sarısını ve limon suyunu çırpıcı yardımıyla karıştırıyoruz. Etlerin olduğu ...

Düğün Çorbası Tarifi İçin Malzemeler 1 kg kuzu gerdan 5 yemek kaşığı un 2 yumurta 1 limon suyu Tuz 1 kaşık tereyağ 2 litre su Tuz Pul biber Düğün Çorbası Tarifi Yapılışı Kuzu gerdanı bir düdüklü tencereye alalım, suyu koyalım. Bir tatlı kaşığı tuz atalım . Düdüklüyü kapatalım. Düdükten sonra 20 dk pişsin. Gerdan etlerini çıkarıp soğuyunca didikleyelim, bir tencereye et suyunu süzelim didikledigimiz etleri koyalım. Bu bir tarafta kaynarken biz diğer bir tarafta bir limon suyunu, iki yumurtayı ve 5 kaşık unu iyice çırpalım. Biraz su ekleyip iyice çırpalım ,sonra kaynayan karışımın suyundan azar azar alıp bu karışıma ekleyelim. Sonra bu karışımı yavaş yavaş tencereye ilave edip 10 dk kaynatalım. En son üstüne tereyağ eritip pul biber yapıp çorbanın üzerine dökelim. Afiyet olsun.