Düğün Çorbası Tarifi

Düğün Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

Eti haşlamak için;

• 500 gr kuzu eti(tercihen dana eti de kullanabilirsiniz. )
• 1 adet soğan
• 1 adet defne yaprağı
• Tane karabiber
• 9 su bardağı su

Çorba için;

• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• Tuz
• 6 su bardağı et suyu

Terbiyesi için;

• 3 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım limon suyu
• 1 yumurta sarısı

Üzerine;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Toz kırmızı biber

Düğün Çorbası Tarifi Yapılışı

1. İlk önce etlerimizi haşlıyoruz.
2. Bir tencereye etleri soğanı defne yaprağını ve tane karabiberleri alıp dokuz su bardağı su ile yumuşayana kadar pişiriyoruz.
3. Pişen etleri suyun içinden alıp elimizle didikliyoruz. (İsterseniz küçük küçük doğrayabilirsiniz de. )
4. Ayrı bir tencerede tereyağı ile unu kavuruyoruz.
5. Etin suyundan döküp hızlıca karıştırıyoruz.
6. Didiklediğimiz etleride suyun içine atıp biraz daha bu şekilde pişiriyoruz.
7. Terbiyesi için bir kapta yoğurdu, yumurta sarısını ve limon suyunu çırpıcı yardımıyla karıştırıyoruz.
8. Etlerin olduğu tencereden terbiyesine biraz su katıp ılıklaştırıyoruz.
9. Yavaş yavaş tencereye ekleyip çorbamızı kaynayana kadar devamlı olarak karıştırıyoruz.
10. Küçük bir tavada bir yemek kaşığı tereyağı ile toz kırmızı biberide yakıp çorbamızın üzerine gezdiriyoruz.

Afiyet olsun

REKLAM

powered byTagOn

Düğün Çorbası Tarifi

Düğün Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kg kuzu gerdan
• 5 yemek kaşığı un
• 2 yumurta
• 1 limon suyu
• Tuz
• 1 kaşık tereyağ
• 2 litre su
• Tuz
• Pul biber

Düğün Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Kuzu gerdanı bir düdüklü tencereye alalım, suyu koyalım.
2. Bir tatlı kaşığı tuz atalım .
3. Düdüklüyü kapatalım.
4. Düdükten sonra 20 dk pişsin.
5. Gerdan etlerini çıkarıp soğuyunca didikleyelim, bir tencereye et suyunu süzelim didikledigimiz etleri koyalım.
6. Bu bir tarafta kaynarken biz diğer bir tarafta bir limon suyunu, iki yumurtayı ve 5 kaşık unu iyice çırpalım.
7. Biraz su ekleyip iyice çırpalım ,sonra kaynayan karışımın suyundan azar azar alıp bu karışıma ekleyelim.
8. Sonra bu karışımı yavaş yavaş tencereye ilave edip 10 dk kaynatalım.
9. En son üstüne tereyağ eritip pul biber yapıp çorbanın üzerine dökelim. Afiyet olsun.