Baklavalık Yufka Böreği ( En Çıtırından) Tarifi İçin Malzemeler
- 24 adet baklava yufkası
Sosu için;
- 1 yumurta
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı süt
- 1 şişe maden suyu
- 1 çay kaşığı tuz
İçine;
- Peynir ( arzu ettiğiniz iç harcını hazırlayabilirsiniz )
- Yufkaların ilk 2 katına kullanmak için
- Yarım çay bardağı kadar sıvı yağ
Baklavalık Yufka Böreği ( En Çıtırından) Tarifi Yapılışı
Baklava yufkasıyla börek her zaman vazgeçilmez
Hem de çıtır çıtır bir börek istiyorsanız bu tarif kesinlikle tam da o tarif
- Öncelikle sosumuz için yumurta sıvı yağı süt maden suyu ve tuzu kabımıza alıyoruz karıştırıyoruz.
- Ayrıyetten bir kaseye de yarım çay bardağı kadar sıvı yağ koyuyoruz.
- Öncelikle tek yufkamızı tezgaha alıyoruz.
- Üzerine fırçayla sıvı yağ sürüyoruz.
- 2. Yufkamızı üzerine koyuyoruz.
- Onun da üzerine sıvı yağ sürüyoruz
- Daha sonra 3. Yufkamızı alıyoruz onun üzerine sosumuzdan sürüyoruz.
- 4. Yufkamızı da koyuyoruz. Onun üzerine de sosu sürüyoruz.
- Yufkanın ortasından kesiyoruz.
- Uçlarına peynir koyuyoruz
- Çok sıkı olmayacak şekilde rulo yapıyoruz.
- Tüm yufkalara aynı işlemi uyguluyoruz.
- Börekleri tepsiye diziyoruz.
- Üzerlerine bıçakla çizikler atıyoruz.
- Kalan sosu üzerlerine döküyoruz.
- 200 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.