Körili Tavuk Mantar Sote (Kremasız Farklı Sosuyla) Tarifi İçin Malzemeler
- 1 adet tavuk göğsü
- 5-6 adet mantar
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet kapya biber
- 2 yemek kaşığı kadar sıvı yağ
Sosu İçin;
- 1 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı köri
- 1 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Biraz karabiber
Körili Tavuk Mantar Sote (Kremasız Farklı Sosuyla) Tarifi Yapılışı
- Tavuğumuzu ortadan uzunlamasına kesiyoruz ve jülyen doğruyoruz tavamızı ocağa alıyoruz .
- Yağını koyup tavukları ilave ediyoruz .
- Biraz pişip suyunu saldıktan sonra mantarları da aynı şekilde jülyen doğrayıp içine atıyoruz .
- Suyunu salıp hafif suyunu çekene kadar ağzı kapalı pişiriyoruz.
- Daha sonra yeşil biber ve kırmızı biberi de jülyen doğrayıp içine atıyoruz bir iki çeviriyoruz.
- Ayrı bir kapta sütü, köriyi, unu, tuzu, karabiberi karıştırıp tavuğumuzun üzerine kontrollü bir şekilde döküyoruz(bazı tavuk göğüsleri büyük veya küçük olabiliyor küçükse sos 3-4 yemek kaşığı artabilir yoğun olur aksi takdirde göz kararı ayarlabilirsiniz)
- Koyulaştığında altını kapatabilirsiniz. Afiyet Olsun
