2 Yufka İle 1 Tepsi Börek (Üçgen Börek) Tarifi İçin Malzemeler
- 4 adet yufka
Sosu için:
- 1 su bardağı su
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı sirke
- 1 yemek kaşığı un ya da nişasta
İç harcı için:
- 4 adet patates
- Sıvıyağ
- Kırmızı toz biber
- Karbiber
- Tuz
Üzeri İçin:
- Yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 Yufka İle 1 Tepsi Börek (Üçgen Börek) Tarifi Yapılışı
2 yufka ile 1 tepsi börek yapmak ister misiniz? 
.
.
Hem çıtır çıtır, hem çok pratik, hem de çok bereketli .
.
Mutlaka deneyin.
Dilerseniz yapıp pişirmeden buzluğa atabilir, pişirmek istediğinizde çıkarıp buzu erimeden üzerine yumurta sarısı sürüp pişirebilirsiniz.
- İlk önce böreğin iç harcını hazırlayın.
- Patatesleri haşlayın.
- Haşlanan patatesleri ezin ya da rendeleyin.
- Yağ koyduğunuz tavada patatesi, baharatları ve tuzu koyup kavurun.
- Bir kenara alıp ılıması için bekleyin.
- Sosu için olan tüm malzemeleri iyice karıştırın.
- Tezgaha yufkalardan birini serin.
- Böreğin sosundan her yerine gezdirin.
- İkinci yufkayı üzerine serin ve yine sostan her yerine eşit şekilde sürün.
- Kenarlardan içe doğru kapatın ve büyükçe bir kare elde edin.
- Karşılıklı iki kenarına iç harçtan koyun ve birbirlerine doğru sarın.
- Ortada buluşunca bıçakla kesip iki rulo elde edin.
- Ruloları üçgen şekilde kesin.
- Börekleri tepsiye dizin.
- Diğer 2 yufkayı da aynı şekilde yapıp tepsiye dizin.
- Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında pişirin.
- Fırından çıkınca sıcak sıcak servis edin.
Afiyet olsun
