Taze Fasülye Turşusu Tarifi İçin Malzemeler
- Yarım kilo taze fasülye (Uç kısımları ayıklanıp ikiye kesilecek )
- 1 adet küçük boy kapya biber (irice doğranacak )
- 6-7 adet nohut
- 5 -6 diş sarımsak (soyulup diş kalacak )
- 1 tutam maydanoz ve dereotu (üzeri için )
Suyu için :
- 1 su bardağı su
- Yarım çay bardağı üzüm sirkesi
- 1 yemek kaşığı dolusu kaya tuzu
- 3-4 adet nohut kadar limon tuzu
Taze Fasülye Turşusu Tarifi Yapılışı
- Fasülyeleri orta ateşte 10-15 dk haşlayalım süzelim soğuk sudan geçirip yine süzelim
- Kavonozun dibine nohutu koyalım. Sarımsaktan biraz koyalım.
- Kırmızı biberden biraz koyalım.
- Sonra fasülyeleri dizelim.
- Sonra tekrar sarımsak kırmızı bibelerden koyalım yine fasülyeleri koyarak kavonozu dolduralım.
- Suyu için bir kasede iyice çırpalım.
- Tuzu erisin bu suyu kavanozu dökelim.
- Üzerine maydanoz dereotunu koyalım.
- Üzerine de buzdolabı poşetinden koyalım ağzını sıkıca kapatalım serin karanlık bir yerde bekletelim 15-20 günde oluyor
Afiyet olsun
