Pofuduk Poğaça (Sade) Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 yumurtanın akı ( sarılarını üzerine sürmek için ayırın)
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1, 5 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket instant maya
- 6 su bardağı un (kontrollü koyun)
Üzerine serpmek için:
- Çörekotu / Susam
Pofuduk Poğaça (Sade) Tarifi Yapılışı
- Yoğurma kabına süt, su, şeker ve mayayı koyup çırpma teliyle karıştırın.
- Karışıma 2 yumurtanın akını, sıvı yağı ve tuzu koyup tekrar karıştırın.Yavaş yavaş unu ekleyerek yoğurun.
- Yumuşak ve hafif ele yapışan bir hamur elde edin.Daha fazla un koyup hamuru sertleştirmeyin
- Hamurun ağzını kapatıp, üzerini bir örtüyle örtün ve mayalanması için en az 1 saat bekletin.
- Hamur mayalandığında tekrardan karıştırın ve hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler koparıp yuvarlayın.
- Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
- Sonrasında üzerini bir örtüyle örtün ve 15-20 dakika tepsi mayası için bekletin.Hamurlar güzelce kabaracaklar.
- Son olarak poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürün. İsteğe bağlı olarak çörekotu yada susam serpebilirsiniz.
- 180° de kontrollü bir şekilde pişirin.
- Fırından çıkarınca üzerini temiz bir örtüyle örtün.