Pratik Yoğurtlu Şehriye Çorbası Tarifi

 

Malzemeler

• 1 su bardağı yoğurt
• Yarım çay bardağı şehriye ( Arpa veya tel fark etmez )
• 1 adet kadar büyük boy havuç rendesi
• 1 adet küçük boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı un
• Yarım dilim limon suyu
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım yemek kaşığı tereyağ veya margarin
• 5 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber

Üzeri için

• 1 yemek kaşığı nane
• Yarım yemek kaşığı tereyağı veya margarin
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

  Nasıl Yapılır?

• Öncelikle tencereye yağları ekleyip üzerine soğanı ekleyip soteleyin.
• Daha sonra rendelediğiniz havucu ekleyip soteleyin.
• Daha sonra şehriye ekleyip üzerine su ekleyip şehriyeler yumuşayana kadar pişirin.
• Çorba pişerken terbiyesi için sosu hazırlayın. Yoğurt, yumurta, un, limon suyu ,sarımsak bir kaba alıp karıştırın.
• Çorba kaynamaya başlayınca çorba suyundan 1 kepçe sosa ekleyip karıştırın yavaş yavaş sosunu çorbaya ekleyip karıştırın.
• Tuz ve karabiber ekleyin.
• 5 dakika kaynadıktan sonra altını kapatın.
• Küçük bir soslukta yağ ve nane ısıtıp çorbaya ekleyip karıştırın. Sıcak servis ediyoruz yapanlara afiyet olsun 🌺

Kıymalı Arpa Şehriye Çorbası Tarifi

Kıymalı Arpa Şehriye Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 3 yemek kaşığı kıyma
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 adet domates rendesi
• 1 adet soğan
• 1 su bardağı arpa şehriye
• 6-7 su bardağı su
• Yarım su bardağı kıyılmış maydanoz
• Tuz, karabiber, pul biber

Kıymalı Arpa Şehriye Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Tencerede 3 yemek kaşığı sıvı yağ ile soğanı kavrulur. 
2. Sonra kıymayı atın ve suyunu çekene kadar kavurun.
   3. domates rendesi eklenir 1 dakika kavrulur. sonra salça, tuz, pulbiber ve karabiber eklenir 2-3 kere karıştırın
3. Un koyun tekrar karıştırın.
4. Üzerine yavaş yavaş sıcak suyu döküp iyice karıştırın.
5. Şehriyeyi içine atın. Suya göre şehriyeyi azaltıp çoğaltabilirsiniz kıvamına göre. Şehriye yumuşayıncaya kadar pişirilir.
6. Şehriyeler pişince maydanozu katın. 1-2 dakika maydanozla beraber kaynarsa güzel olur.

Afiyet olsun.