Serkan gül (arastırmacı)

  Malzemeler 2 adet yumurta 2 yemek kaşığı şeker 1 su bardağı süt 1.5 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya Nasıl Yapılır? Öncelikle yumurta ve şekeri güzelce çırpalım. Süt, un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek tüm malzeme pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar karıştıralım. Yapışmaz tavayı ocağa alarak orta ateşte ısıtalım. Pankek hamurundan yaklaşık 1 tatlı kaşığı kadar aralıklı olarak tavaya dökelim. Üzeri benek benek olmaya başlayınca hamurları spatula ile sırasıyla ters çevirelim. Her iki yüzü de pişen pankekleri tavadan alalım.

Mini Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler 125 gr margarin (Oda sıcaklığında) Yarım su bardağı sıvı yağ 2 yemek kaşığı pudra şekeri 1 tatlı kaşığı tuz 1 yemek kaşığı sirke 1 paket Dr otker çeşnili kabartma tozu 1 yumurta akı (Sarısı üzeri için) 1 yemek kaşığı yoğurt Aldığı kadar un Üzeri için Çörek otu ve susam Mini Kurabiye Tarifi Yapılışı Tüm malzemeleri karıştırarak yumuşak bir hamur yapalım. Hamura küçük yuvarlak şekil vererek firın tepsisine dizelim. Üzerine yumurta sarısı sürelim. Çörek otu ve susamla süsleyelim. 170 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirelim. NOT: pişirme süresi fırına göre farklılık gösterebilir bu nedenle kontrollü pişirelim üzeri için kullandığım susamı çok az kavurdum daha lezzetli oluyor denemek isterseniz farkı göreceksiniz. şimdiden afiyet olsun

Tavuk Etli Mini Börek Tarifi İçin Malzemeler 4 adet yufka 3 adet orta boy patates 3 adet havuç 1 çay bardağı sıvı yağ 1 tatlı kaşığı un 1 küçük tavuk göğsü Tuz Karabiber Tavuk Etli Mini Börek Tarifi Yapılışı Patates, havuç, tavuk göğsü kaynatılır. Patates ve havuç rendeden geçilir.Tavuk göğsü didilir. Patates, havuç, tavuk göğsü bir- birine karıştırılır ve tuz, karabiber koyulur.Ayrı bir kabda sıvı yağ ve un karıştırılır. Yufkalara sıvı yağ ve un karışımı sürülür. Yaptığımız iç harcı yufkanın içine koyulur.Yufkalar kapatılır Üzerine yumurta sarısı sürülür. 180c fırında pişirilir. Afiyet olsun.

Davet Çorbası (Mini Köfteli Anneanne Tarifi) İçin Malzemeler 1. 5 çay bardağı yıldız şehriye ( yada çiçek diğer adıyla) 3 adet orta boy domates 2 yemek kaşığı sıvı yağ 1 su bardağı haşlanmış nohut ( buzlukta hazır vardı onu kullandım) Yaklaşık 2 lt. su Minik köfte için; 150 gr. civarı kıyma 1 çay kaşığı toz biber 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı tuz 1 yemek kaşığı sıvı yağ köfteleri hafif tavada mühürlemek için Üzeri yağ yakma ; 1 tatlı kaşığı tepeli tereyağ 1 tatlı kaşığı hafif tepeli biber salça 2 tatlı kaşığı dolu dolu nane ( naneyi çok severiz. dileyen azaltabilir ) 1 adet limon suyu ( ben buzlukta hazır olan limon küplerinden 5 adet  kullandım. ) Not : Su bardağı ölçüsü 200 ml. çay bardağı ölçüsü 150 ml. Davet Çorbası (Mini Köfteli Anneanne Tarifi) Yapılışı Davet Çorbası dedim çünkü rahmetli anneannem verdiği davet yemeklerinde hep bu çorbayı yapardı. Benim içinde öyle oldu. Ayni zamanda çocuklarda eşimde bu çorbayı çok seviyorlar. Bende payla...