Patatesli Rulo Lazanya Tarifi İçin Malzemeler
Patates rulo için;
- 4 adet orta boy patates (rendelenmiş)
- 1 adet orta boy soğan (rendelenmiş)
- 3 adet yumurta
- Tuz, kekik, karabiber ve toz biber
Kıymalı iç harcı için:
- 200gr kıyma
- 2 kapya biberi
- 1 adet soğan
- 1 havuç (rendelenmiş)
Beşamel sosu için:
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 1, 5 yemek kaşığı un
- 1, 5 su bardağı süt
- Tuz, fesleğen
Üzeri için:
- Kaşar peyniri
Patatesli Rulo Lazanya Tarifi Yapılışı
- Patates ve soğanı rendeliyoruz uygun bir kaba alıp diğer bütün malzemeleri katıp karıştırıyoruz ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine koyup düzlüyoruz.
- Önceden ısıtılmış 200 derce fırında 25dak. Pişiriyoruz. (patates yağlı kağıttan ayrılıyorsa tamamdır)
- Kıymalı iç harcını hazırlayalım. Bütün malzemeleri uygun bir tavaya alıp kavuralım.
- Beşamel sos için önce yağı bir tenecerede eritelim sonra unu ilave edip karıştırılarak kavuralım,yavaş yavaş sütümüzü ilave edip sürekli karıştırarak koyu bir kıvam almasını sağlayalım.
- Fırından çıkardığımız patatesi temiz bir mutfak bezin üzerine ters çevirelim ve yavaşça yağlı kağıdı çekelim rulo yapıp biraz soğumaya alalım.
- Daha sonra beşamel sosun yarısını üzerine sürelim, biraz kaşar peyniri serpelim ardından kıymalı iç harcı koyup tekrar peynir serpelim, ve rulo haline getirelim.
- Yağlı kağıt serdiğimiz bir tepsiye koyup kalan beşamel sosu üzerine sürüp peynir serpelim. Ve fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun efendim