Serkan gül (arastırmacı)

Sirkeli Brokoli Salatası Tarifi İçin Malzemeler 1 büyük brokoli 2 adet patates 2 adet havuç 1 adet kırmızı biber Bir tutam dereotu Çeyrek çay bardağı üzüm sirkesi Tuz Limon Narekşisi Sıvıyağ Sirkeli Brokoli Salatası Tarifi Yapılışı En çok sevdiğimiz, yiyenlerin de yemeye doyamadığı bir salata tarifi paylaşacağım bugün sizinle. Bu salatayı ayni yöntem ve malzemeleri kullanarak brokoli dışında başka sebzelerle de yapabilirsiniz. Karnabahar, kabak hatta sadece patates havuç ve kırmızı biberli de yapabilirsiniz. Ama elbette ilk tavsiyem brokolili halini denemeniz olacaktır . Brokolileri çiçeklerinden ayırın ve sirkeli suda bekletip güzelce yıkayın. Patatesi, havucu ve kırmızı biberi julyen şeklinde doğrayın. Yağ koyduğunuz yapışmaz tencerede sırasıyla ilk önce havucu, sonra patatesi sonra biber ve brokoliyi koyup kavurun. Sirke, tuz ve ince kıydığınız dereotunu ekleyip karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte pişmeye bırakın. Eğer sebzeler suyunu salmazs...

Diyet Yeşil Mercimek Salatası Tarifi İçin Malzemeler Bir gece suda beklettiğimiz yeşil mercimek 1/2demet dereotu Çörekotu Tuz, zeytinyağı, pulbiber (İstediğiniz baharatlar) Diyet Yeşil Mercimek Salatası Tarifi Yapılışı Bir gece önceden suda beklettiğimiz yeşil mercimekler 10dk haşlanır. Çok haşlamayın dağılır tabi mercimeğin yapısına da bağlı olarak değişebilir. Haşlanan mercimekler salata kasesine alınır 1/2demet dereotu doğranır. Tuz ve baharatlar atılır. Besleyici olsun diye çörekotu kullandım ve çok yakıştı. Tavsiye ederim. Not:Peynir kullandım görseldeki gibi yakışıyor siz de deneyebilirsiniz. Haşlanmış yumurta da yakışıyor. Diyet yaparken sıkılmamak için alternatifler denenebilir. 

Cevizli Roka Salatası Tarifi İçin Malzemeler 2 demet roka 2 adet küçük turp 1 adet küçük havuç 1 avuç ceviz içi Bir parça tulum peyniri Damak tadınıza göre Sızma zeytinyağı Limon suyu ve tuz Cevizli Roka Salatası Tarifi Yapılışı Rokaları temizleyin, iyice yıkayın ve suyunu iyice süzün, ince ince doğrayın. Peynir rendeleyin havucu isterseniz rende olarak veya küp küp doğrayın. Hepsini harmanlayın, üzerine damak tadınıza göre tuz, sızma zeytinyağı ve limon suyu dökün güzelce karıştırın. Salata tabağına alın, üzerine ceviz içini serpin. Kıyılarına turp dilimleri sıralayın. AFİYETLER OLSUN

Şehriyeli Semizotu Salatası (Ferah Lezzetli) Tarifi İçin Malzemeler 1 bağ semizotu 1 su bardağı arpa şehriye 1 kutu konserve mısır 1 kapya biber 1 tutam ince kıyılmış taze nane 2 adet salatalık 2 kase yoğurt 3 yemek kaşığı zeytinyağı İsteğe bağlı tuz Şehriyeli Semizotu Salatası (Ferah Lezzetli) Tarifi Yapılışı Merhabalar çok lezzetli bir salata tarifiyle geldim. Hem akşam yemeğine eşlik edebilecek hemde misafirlerinize ikram edebileceğiniz bir salata Gelelim salatanın yapılışına. İlk olarak şehriyeyi haşlayıp süzelim. Semiz otunu yıkayıp iyice süzdürüp iri iri kıyalım.Geniş bir kaba alalım. Üzerine şehriyeyi, ince kıyılmış naneyi, haşlanmış mısırı, küp küp doğranmış biberi ve salatalığı ekleyelim. Üzerine yoğurdu ve isteğe bağlı biraz tuz ekleyip iyice karıştıralım. Servis tabağına alıp üzerine zeytinyağı gezdirelim. İsteğe bağlı kuru nane serpiştirip servis yapalım.

Yoğurtlu Semizotu Salatası Tarifi İçin Malzemeler 1 bağ semizotu 3 yemek kaşığı süzme yoğurt 6 yemek kaşığı yoğurt 1 diş sarimsak 1 yemek kaşığı zeytinyağ Tuz Pulbiber Yoğurtlu Semizotu Salatası Tarifi Yapılışı Bu sıcak yaz günlerinde içimizi ferahlatıcak enfes salata Semizotunu guzelce yıkayarak saplarını almadan doğrayalım. Kimisi sadece yapraklarını kullanır ama bence sapıda bi ayrı lezzetli. Karıştırma kabına süzme yoğurt ve normal yoğurdu alalım. Üzerine zeytinyağ tuz ve doğranmış semizotlarını ilave edip karıştıralım. Bu arada bimin süzme yoğurdunu kullanırsanız hiç acı tat olmaz. Genelde açık aldığımız süzme yoğurtlarında bi acımsılık olur. Karışan salatamızı servis tabağına alarak üzerine zeytinyağ ve pulbiber serpiştirelim. Afiyet olsun

Kabak Salatası (Tam Bir Yaz Salatası) Tarifi İçin Malzemeler 4 adet orta boy kabak 2-3 yemek kaşığı kadar sıvıyağ 4 yemek kaşığı dam dolu süzme yoğurt 1 su bardağı iri kıyım ceviz Yarım demet dereotu Tuz 2 diş sarımsak Kabak Salatası (Tam Bir Yaz Salatası) Tarifi Yapılışı Bu kadar basit bir salata bu kadar mı lezzetli olur ? Masanızın en sevileni olacak, tam bir yaz salatası, fresh ,hafif mutlaka deneyin. Öncelikle 4 adet kabaklarımızın kabuklarını soyalım ve rendenin kalın tarafıyla rendeleyelim. İnce tarafıyla rendelersek çamur gibi oluyor. Avucumuzla sularını sıkıp sıkıp teflon tavamıza koyalım. Sıvıyağını da ekleyelim ve 10 dk kadar soteleyelim. Çok kavurmamıza gerek yok hafif diri kalmalı. Soğuması için bir kenara alalım . Soğuduktan sonra 4 yemek kaşığı süzme yoğur, 2 diş sarımsağı, tuzu, dereotunu ve cevizi ekleyip karıştıralım. İyice soğuması için dolaba kaldıralım. Soğuduktan sonra dileğiniz gibi servis edebilirsiniz.

Köz Biberli Mantar Salatası  Tarifi İçin Malzemeler 300 gram mantar 3 tane kırmızı kapya biber( közlenmiş) Küçük bir kâse mısır 10 tane biberli zeytin 3 – 4 tane kornişon turşu 1 tutam dereotu Sos: Zeytinyağı Limon Nar ekşisi Tuz Köz Biberli Mantar Salatası  Tarifi Yapılışı Arkadaşlar bu lezzetli   salatayı kaçırmayın nefisss bir lezzeti var:-):-) Mantarları doğrayıp yarım limon sıkılmış suda haşlayın. biberleri közleyin, soyup küçük küpler halinde doğrayın, kornişon, turşu ve zeytinleri de doğrayın. Dereotunu ve mısırı ekleyip sos malzemelerini ilave edip karıştırın, nefisss  salatamız hazır afiyet olsun.

Tezgah Kebapçısı Salatası (Adana Usulü) Tarifi İçin Malzemeler 1 büyük yeşil biber 1 büyük kırmızı kapya biber 1 büyük kuru soğan 2 domates Yarım demet maydanoz 1 tutam taze nane Sosu için 1yemek kaşığı sumak 1 limon suyu 1 yemek kaşığı zeytinyağ 1 tatlı kaşığı sirke 2 yemek kaşığı nar ekşisi Tuz Tezgah Kebapçısı Salatası (Adana Usulü) Tarifi Yapılışı Merhaba arkadaşlar adanada hemen her işlek cadde de bir tezgah kebapçısı bulabilirsiniz. bu tezgahlarda yapılan salatalar dillere destan tadına doyulmaz bir lezzettedir işte sizlere o salatanın tarifini vermek istedim bugün sizlere Bütün malzemelerimi yıkayıp temizleyelim. Soğanları ve biberleri ikiye bölüp yarım ay şeklinde incecik doğrayalım. Domatesleri iri küpler halinde doğrayalım ve yeşillikleri de incecik doğrayalım hepsini karıştırma kabına alıp üzerine sumak atıp elimizle havalandırarak ezmeden tane tane ayırarak sadece karıştıralım. Ardından lezzetini verebilmek için diğer sos malzemelerini ekleyelim...

Nohut Kavurmalı Semizotu Salatası Tarifi İçin Malzemeler 1 demet semizotu 1 kase süzme yoğurt 3-4 diş sarımsak Pulbiber Nohut Kavurma için: 1 su bardağı haşlanmış nohu 1 tatlı kaşığı salça 1 yemek kaşığı zeytinyağı Karabiber Pulbiber Kimyon Nohut Kavurmalı Semizotu Salatası Tarifi Yapılışı Semizotunun balıktan sonra en çok omega 3 içeren gıda olduğunu biliyor muydunuz? Eğer balık sevmiyorsanız bol bol tüketmenizi öneririm.   nohut sevmiyorsanız eklemeyebilirsiniz. Nohut kavurma için tavaya zeytinyağını alıp salçayı ekleyelim ve ardından biraz ılık suyu ekleyerek salçayı güzelce kavuralım. Haşlanmış nohutları ve baharatları ekleyip 5-10 dk kadar orta ateşte karıştırarak kavuralım. Karışımı ocaktan alıp soğumaya bırakalım. O soğurken semiz otunu hazırlayalım. Semiz otunu ayıklayıp güzelce yıkayalım ve doğrayalım. Geniş bir kasede süzme yoğurdun biraz su ile kıvamını açalım ve çırpalım. Dövülmüş sarımsakları, semiz otunu ve pul biberi ekleyip karıştır...

Efsane Semizotu Salatası (Yedirdikçe Yediriyor) Tarifi İçin Malzemeler 1 demet semiz otu 1 adet domates 2- 3 sal taze soğan 2 tane yeşil biber 2 adet salatalık 3 kaşık konserve mısır Sumak Limon Yağ Tuz Efsane Semizotu Salatası (Yedirdikçe Yediriyor) Tarifi Yapılışı Size efsane salata tarifim var muhakkak deneyin favoriniz olacak. İftar sofrasını göz bebeği olacak yedikçe yedirtiyo. Buyurun tarife geçelim. Semizotunu temizleyip yıkayalım. Saplarıyla beraber doğrayalım. Domates taze soğanı salatalığı da küp küp doğrayalım. Mısırı da ekleyip harmanlayalım. Limon ,sumak ,tuz ve yağını da ekleyip servise hazır edelim

Nohut Salatası  Tarifi İçin Malzemeler 1 su bardağı nohut 3 adet közlenmiş kapya biber 4-5 adet kornişon Yarım demet maydanoz Yarım demet taze soğan 1-2 avuç mısır (arzuya göre) 2 yemek kaşığı nar ekşisi 3 yemek kaşığı zeytinyağı Yarım limon 1 tatlı kaşığı tuz Nohut Salatası  Tarifi Yapılışı Misafir sofralarına çok yakıştığını düşündüğüm nefis bir salata tarifi. İster çay saatinde, ister akşam menüsünde yapın hiç pişman olmayacağınız şahane bir görsele sahip aynı zamanda doyurucu bir salata Bir gece önceden ıslattığımız nohutları haşlayıp pişirelim. Kapya biberleri, kornişon turşuları küçük küpler halinde doğrayalım. Maydanoz ve taze soğanı ince ince kıyıp, tüm malzemeyi bir kapta buluşturalım. Mısır, nar ekşisi, limon, zeytinyağı ve tuzu ilave edip karıştıralım. Nohut salatası servise hazır. DENEYECEKLERE ŞİMDİDEN AFİYET OLSUN

Roka Salatası Tarifi İçin Malzemeler 1 bağı roka 1 ekşi nar 1 adet küçük mor lahana 1 tatlı kaşığı nar ekşisi Limon suyu Sıvı yağı tuz Roka Salatası Tarifi Yapılışı İlk olarak rokayı yıkalım ve bir salata kasesine koyalım. Sonra mor lahanayı rendeleyin ve narı soyun. Hepsini bir kasede tuzunu ,nar ekşisini ,sıvı yağı, limon suyunu ,koyup karıştırın ve salatanın üzerine ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

Tavuklu Kereviz Salatası Tarifi İçin Malzemeler 2 but haşlanmış didiklenmiş tavuk 1. 5 çay bardağı erişte 3 adet küçük boy kereviz Yarım demet samut (dere otu) 1 diş sarımsak 4 kase yoğurt 1 tatlı kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı pulbiber Yarım çay bardağı zeytin yağı Tavuklu Kereviz Salatası Tarifi Yapılışı Bismillahirrahmanirrahim Tavuk butlarını suyla haşlayıp didikliyoruz. Suyuna da erişteleri ekleyip 1 çay kaşığı tuz atarak pişiriyoruz. Karıştırma kabına soğuyan tavuk ve erişteleri ekliyoruz. Üzerine 2 kase yoğurt koyup kerevizleri soyup çiğ çiğ rendeliyoruz. Hemen yoğurtla karıştırıyoruz ki kararmasın. Yarım demet samutu ince ince kıyıp ekliyoruz. Sarımsağı rendeleyip tuzunu atıyoruz. Kalan yoğurdu da ilave edip iyice karıştırıyoruz. Servis yapacağımız tabağa alıp üzerine zeytinyağı gezdiriyoruz. Pulbiber serpip kereviz yapraklarıyla süslüyoruz. Yoğurt miktarını kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun selametle k...

Nohut Salatası Tarifi İçin Malzemeler 1, 5 su bardağı nohut (pişmiş) 1 su bardağı mısır (konserve) Yarım su bardağı bezelye ( haşlanmış) 1 su bardağı mor lahana (küp küp doğranmış) 3 adet kapya biber (közlenmiş) 2 adet yeşil biber (közlenmiş) 2-3 adet kornişon 1 adet salatalık 1 adet domates Yarım demet dereotu 5-6 dal maydanoz Yarım limon Yarım çay bardağı zeytinyağı Nar ekşisi Tuz Nohut Salatası Tarifi Yapılışı Keyifli, huzurlu günler Gün menülerinin olmazsa olmazı salatalardır. Eskiden patates salatası yapılırdı. Daha sonra makarna salatası derken şimdi erişte, şehriye, kuskus ve nohut gibi çeşitler arttı. Damaklara hitap eden salatalardan biri de nohut salatasıdır. Görsele önem veriyorsanız bu renk cümbüşü tam da size göre. Ve de çok doyurucu Bir kabın içine pişmiş nohut, konserve mısır, haşlanmış bezelye alınır. Közlenmiş biberlerin kabukları soyularak halka şeklinde kesilir. mor lahana, kornişon, salatalık ve domates küp küp kesilir. Maydanoz ve dereotu...

Kış Salatası Tarifi İçin Malzemeler 5 -6 dal brokoli 2 adet orta boy havuç 1 adet orta boy turp 1 adet küçük boy kırmızı pancar 3 yemek kaşığı mor lahana turşusu( Yoksa mor lahana da kullanabilirsiniz. ) Sosu için; 3 yemek kaşığı zeytinyağı 2 yemek kaşığı nar ekşisi 1 yemek kaşığı limon suyu Tuz Kış Salatası Tarifi Yapılışı Brokoliyi yıkayıp küçük küçük dallara ayırın. Pancarı, turpu ve havucu yıkayıp soyduktan sonra rendeleyin. Mor lahana turşusunu veya ince ince doğradığınız mor lahanaları ekleyin. Sosunu da ekledikten sonra karıştırıp servis yapın. Afiyet olsun:)

Kış Salatası (Sarımsak Soslu) Tarifi İçin Malzemeler Çeyrek göbek marul 1 bağ roka 1 turp 2 orta boy havuç 2 diş sarımsak Yarım çay bardağı zeytinyağı Tuz Nar ekşisi 1 yemek kaşığı sirke Kış Salatası (Sarımsak Soslu) Tarifi Yapılışı Marulu rokayı yıkayıp sevdiğimiz şekilde doğruyoruz. Daha sonra turpu ve havucu soyup rendeliyoruz. Ayrı bir kasede dövülmüş sarımsak zeytinyağı tuz ve sirkeyi karıştırıp sos yapıyoruz. Salatanın üzerine döküyoruz. En son nar ekşisi gezdirerek karıştırıp servis tabağına alıyoruz. Dilerseniz içine domateste koyabilirsiniz. Ben mevsimi olmadığı için koymadım görsel amaçlı kullandım. Deneyeceklere afiyet olsun.

Yemeye Doyamayacağınız Yoğurtlu Brokoli Salatası Tarifi İçin Malzemeler 500 gr brokoli 2 büyük havuç 1 çay bardağı donmuş mısır Sos için 5 yemek kaşığı yoğurt (Susuz yerinden) 1 yemek kaşığı mayonez 1 büyük diş sarımsak rendesi Tuz Yemeye Doyamayacağınız Yoğurtlu Brokoli Salatası Tarifi Yapılışı Brokolileri çiçek çiçek ayırıyoruz kaynar suda haşlamaya başlıyoruz. Havucu rendenin iri kısmında rendeleyelim. Brokolileri ocaktan almadan iki dakika önce rendelenmiş havuçları da suya ilave edip haşlayalım. Yumuşayınca ikisini de süzüp soğutalım. Derin ve geniş bir kapta sos için bütün malzemeleri pürüzsüz kıvam alana kadar çırpalım. Soğuyan brokoli havucu ve mısırı ekleyip karıştırdıktan sonra isteğe göre bir tutam dereotu ekleyerek servis edebiliriz. (isterseniz brokolileri çatalla ezerek daha da küçültebilirsiniz) deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 

Göbekli Semizotu Salatası Tarifi İçin Malzemeler 1 demet temizlenmiş semizotu Yarım göbek marul 5-6 tepeleme yemek kaşığı yoğurt (susuz) 1 yemek kaşığı mayonez ( İsteğe bağlı ) 2 yemek kaşığı mısır (İsteğe bağlı ) 1 dolu çay kaşığı tuz Göbekli Semizotu Salatası Tarifi Yapılışı Herkese Merhaba Yaz için nefis ferah bir salata tarifim var  Göbek ve semizotunu salatalara çok yakıştırdığım için iki lezzeti birleştirdim ve yoğurt ile bütünleştirip ferah bir salata yaptım umarım sizde lezzetini çok beğenirsiniz    Yoğurt, mayonez ve tuz bir kapta çırpılır. Yoğurdu süzgeçe koyup sarı suyunu saldıktan sonra koymanızı tavsiye ederim. Kesme tahtasında Semizotu ve göbek doğranıp üzerine yoğurtlu karışım ilave edilip yavaşça harmanlanır. Varsa 2 yemek kaşığı mısır koyabilirsiniz lezzet katacaktır. İsteyen içine 1-2 diş sarımsakta rendeleyebilir sevmeyen olabilir diye yazmadım. Yoğurdunu malzemenizin azlığına çokluğuna göre ayarlama yapabilirsiniz. Lezzetli ve bol vitamin...