Pastane Kurabiyesi (Marmelatlı) Tarifi

 

Pastane Kurabiyesi (Marmelatlı) Tarifi İçin Malzemeler

• 250 gram yumuşamış tereyağı
• 1 su bardağı pudra şekeri
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta sarısı
• 400 gram un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 adet vanilya
• 2 yumurta beyazı

Arasına sürmek için;

• Kaysı veya kızılcık
• Çilek reçeli ( hangi reçel isterseniz)
• 100 gram çikolata ( benmari usulü eritilmiş)
• Yarım çay bardağı antep fıstığı

  Pastane Kurabiyesi (Marmelatlı) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tereyağı ve pudra şekerini beyazlaşana kadar (5-6 ) dk çırpalım.
• Ardından sıvı yağ ve yumurta sarısını ilave edip karıştırın.
• Kabartma tozu, vanilya, nişasta ve unu eleyerek ekleyip karıştıralım.
• Yumuşak bir hamur olsun.
• Yumurta beyazını ayrı bir yerde çırpalım.
• Hamura ekleyip, beyazları söndürmeden yavaş yavaş ilave edip karıştıralım.
• Sıkma torbasına hamuru doldurup istediğiniz şekilde sıkalım önceden ısıtılmış fırında 160 -170 derecede 20 -25 dk pişirelim.
• Kurabiyeler soğuduktan sonra arasına marmelat sürüp kapatıp erimiş çikolataya daha sonra fıstığa batırıp yağlı kağıt serili tepsiye dizelim. Dereyeceklere 

Pastane Poğaçası Tarifi

 

Pastane Poğaçası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1,5 çay bardağı sıvı yağı
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kuru maya
• Aldığı kadar un

Üzeri için

• 1 adet yumurta sarısı

  Pastane Poğaçası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Süt ve suyu ılıyalım yoğurma kabına alalım.
• Maya ve şekeri de ilave edip mayanın aktifleşmesi için güzelce karıştıralım.
• Üzerine sıvı yağını da ekleyip karıştıralım.
• Burada tuzunu da atabilirsiniz.
• Unu yavaş yavaş eleyerek ekleyin.
• Ele yapışmayacak yumuşak bir hamur elde etmelisiniz.
• Hamurun ağzını kapatıp en az 1 saat mayalanmaya bırakalım.
• Mayalanan poğaçayı fırın tepsisine pişirme kağıdı serip şekil verelim.
• Üzerine yumurta sarısı sürüp çatalla iz yapalım.
• Önceden ısıttığımız fırında 20-25 dk pişirebiliriz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 

Pastane Pidesi Tarifi

Pastane Pidesi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı süt
• 1/2 (yarım) ılık su
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 paket maya (ben instant maya kullandım)
• 3, 5 su bardağı un

Pastane Pidesi Tarifi Yapılışı

1. Derin bir kabın içine sütü, suyu, şekeri ve mayayı koyalım çırpıcıyla karıştırıp üstünü kapatıp 10 dk bekletelim.
2. Bekleyen harca yağı, tuzu ve unu ekleyip yoğuralım.
3. 30 dk üstü kapalı mayalandıralım.
4. Mayalanan hamuru 2′ ye bölüp merdaneyle açalım.
5. Açtımız hamur çok ince olmayacak biraz kalın olcak.
6. Tepsiye yağlı kağıt koyup üzerine un serpelim.
7. Açtığımız hamuru üzerine koyalım.
8. Tepside 15 dk tepsi mayası yapalım.
9. Bir kasede suya elimizi batırıp hamura pide şeklini verelim.
10. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu (İsteye bağlı) serpelim.
11. 180 °C önceden ısıtılmış fırında pişirelim. Kızaran pidelerimiz olmuştur. AFİYET OLSUN.

Pastane Kurabiyesi (Ağızda Dağılan Lezzet) Tarifi

Pastane Kurabiyesi (Ağızda Dağılan Lezzet) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı nişasta
• 3-3 buçuk su bardağı un
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 250 gr yumuşamış tereyağ
• 1 yumurta

Üzerine;

• 80 gr bitter çikolata
• Yarım çay bardağı süt
• Hindistan ceviz, fındık, fıstık

Pastane Kurabiyesi (Ağızda Dağılan Lezzet) Tarifi Yapılışı

Ağızda dağılan bu nefis kurabiyeleri mutlaka denemelisiniz.

1. Öncelikle kuru malzemeleri karıştırma kasemize alalım.
2. Elimizle karıştırıp ortasını açalım.
3. Yağları ve yumurtayı koyalım(unu ölçülü koyalım)
4. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur yapalım.
5. Cevizden büyük parçalar alıp damla şekli verelim.
6. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklı dizelim.
7. Buzdolabında yarım saat dinlendirelim (pişerken fazla dağılıp çatlamasın diye)
8. Önceden iyice ısıtılmış 170 dereceli fırına soğuk kurabiyeleri koyalım.
9. Altları hafif pembeleşmeye başladığında fırından alıp tel ızgara üzerinde soğutalım.
10. Benmari usulü eritilmiş sütlü çikolataya soğuyan kurabiyeleri batıralım.
11. Daha sonra fıstık yada hindistan cevizine bulayalım. Tekrar tel ızgara da bekletelim.
12. Çikolatalar donduğunda servis edelim. Afiyet olsun.