Cottage Pie Tarifi İçin Malzemeler
- 500 gr kıyma
- 2 soğan
- 3 dis ezilmiş sarımsak
- 1 büyük havuç
- 1 kase bezelye (Buzluktan)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı un
- 1 tane et knor
- Tuz, karabiber, kekik, biberiye ( Varsa )
Püre için
- 6-7 tane patates
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Yarım su bardağı süt
- 1 tane yumurta sarısı
- Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peynir
Cottage Pie Tarifi Yapılışı
- Soğan ve havuçları küp şeklinde doğrayalım, büyük derin teflon tavaya biraz yağ koyalım. Soğanı 2-3 dakika soteleyelim.
- Üzerine kup doğranmış havuçları ekleyip biraz daha soteleyelim.
- Üzerine kıymayı koyup sürekli karıştırarak pişirelim, yakmayalım sakın, suyunu salıp biraz çektikten sonra baharatları ekleyelim ve karıştıralım.
- Domates salçası ekleyip karıştıralım.Üzerine unu ekleyerek iyice karıştıralım, et knorru 500 ml kaynamış suda eritip üzerine dökelim, karıştıralım ve son olarak bezelyeleri ekleyip sürekli karıştıralım.
- Suyunu çektikten sonra ocaktan alıp fırın kabına ya da borcama dökelim.
- Püre için; patatesleri soyup dörde kesip suda haşlayalım, çok fazla haşlanmasın, eziciyle ezelim.
- Üzerine bütün püre malzemelerini ekleyip iyice ezelim, harcın üzerine dökelim ve her tarafına eşit miktarda silikon spatula ile gezdirelim ve çatalla çizelim.
- Fırının orta bölğmünde 170 derecede üzeri kızarana kadar pişirelim ve bıçakla kare şeklinde kesip servis yapalım.