Baklava Yufkasından Börek Tarifi

 

Baklava Yufkasından Börek Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım paket baklava yufkası

Sos için;

• 1 su bardağı ayran
• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta birinin sarısı üzerine
• 1 çay kaşığı tuz

İç harcı için;

• Yarım kilo ıspanak
• 1 adet soğan
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• 1 çay bardağı peynir (isteğe göre fazla ekleyebilirsiniz)

  Baklava Yufkasından Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Ispanakları yıkayıp ince ince doğrayın üzerine soğanı da doğrayıp ekleyin, sıvı yağ tuz baharat peyniri de ekleyip elimizle ezerek karıştıralım. İyi bir şekilde elimizle ezelim. Bu şekilde ıspanaklar yarıya kadar eksilecektir.
• Ayran, süt, yumurta (birinin sarısı yüzüne) sıvı yağ, tuzu bir kasede karıştıralım.
• İki baklava yufkasını üst üste koyalım üzerine ayranlı sostan sürelim. 2 yufka daha koyup sostan yine sürelim.
• 2 yufka daha koyup sostan sürelim ve ıspanaklı harcı yufkanın başına uzun bir şekilde koyalım ve rulo şeklinde saralım. Fotoğrafa bakarsanız daha iyi anlaşılacaktır. Toplamda 6 yufka kullanıyoruz.
• İstediğimiz büyüklükte kesip tepsiye düzelim. Ben altı parçaya kestim. Üzerine yumurta sarısını sürelim. İsteğe bağlı susam ve çörek otu serpelim.
• 185 derecede önceden ısıtılmış fırında 35 dk pişirelim. Çıtır çıtır bir börek oluyor. Yedikçe yediren bir börek. Ertesi güne kalırsa yumuşak bir börek okuyor. Afiyet olsun

Baklava Kurabiye Tarifi

Baklava Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 2 paket bisküvi (Eti Burçak)( 250 gr)
• 3 adet yumurta akı
• 1, 5 su bardağı toz Antep fıstığı
• 1 su bardağından biraz eksik pudra şekeri

Süslemek İçin ;

• 200 gr bitter çikolata
• Doğranmış Antep fıstığı

Baklava Kurabiye Tarifi Yapılışı

1. Fırını 180 dereceye ayarlayın.
2. Bisküviler rondodan geçirip karıştırma kabına alın.
3. Üzerine toz Antep fıstığı, pudra şekeri ve yumurta aklarını ekleyip yoğurun.
4. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp top haline getirin ve yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
5. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 8 dakika pişirin.
6. Kurabiyeler fırından ilk çıktıklarında yumuşak olacaklar, fakat soğudukça sertleşecekler.
7. Kurabiyeler soğuduktan sonra  üst kısımlarını benmari usulü eritilmiş çikolataya batırıp Antep fıstığı ile süsleyin.