Erişteli Yeşil Mercimek Tarifi

Erişteli Yeşil Mercimek Tarifi İçin Malzemeler

• 2 kupa yeşil mercimek
• 2 avuç dolusu erişte (Elimdeki erişte ince olduğu için 3 Koydum)
• 1 adet büyük boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1. 5 tatlı kaşığı kuru nane
• 8 kupa su
• 2 adet tavuk bulyon
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet limon

Erişteli Yeşil Mercimek Tarifi Yapılışı

Öncelikle belirtmeliyim ki bu tarif yaklaşık 8 kişiliktir ve dilerseniz mercimek su oranını aynı oradan da azaltarak da uygulayabilirsiniz.

1. 2 kupa dolusu yeşil mercimeği bol miktarda suda yaklaşık 25 dakika haşlayıp süzüyoruz.
2. Ardından aynı tencereye 4 yemek kaşığı zeytinyağına yemeklik doğradığımız soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
3. Pembeleşen soğanlara salçalarımızı da ekleyip kokusunu çıkarıyoruz.
4. Üzerine haşlayıp süzdüğümüz mercimekleri ekleyip hafif karıştırdıktan sonra sırasıyla bulyon, baharatlar, tuz ve sıcak suyumuzu ekliyoruz.
5. Bu şekilde yaklaşık 5 dakika haşladıktan sonra içine eriştelerimizi ve 1 limon suyunu da ekliyoruz.
6. Erişteler piştiğinde yemeğimiz hazır demektir. Afiyet olsun. :)

Mercimek Çorbası Erişteli Tarifi

Mercimek Çorbası Erişteli Tarifi İçin Malzemeler

• 1 soğan
• 3 yemek kaşığı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 bardak mercimek
• Nane
• 1 çay bardağı erişte

Mercimek Çorbası Erişteli Tarifi Yapılışı

Protein deposu namı diyar bacaklı çorba, erişte çorbası birçok isimleri var  sizin yörenizde hangi ismi dediklerinizi yazar mısınız?
Evet tarife gelelim,

1. Mercimeklerimizi 15 dakika ılık bir kapta bekletelim sonra yağı ve ince ince doğradığınız 1 baş soğanı tenceremizde kavuralım.
2. Soğanlar ölünce salça ve biber salçalarımızı ilave edelim, biraz özümsemesi içinde bir miktar su ilave edin.
3. Beklettiğiniz mercimekleri süzün ve tencereye ilave edin karıştırın .
4. Ardından 1 lt su (5 bardak) kadar normal suyu ilave edin kısık ateşte kaynasınlar, kaynamaya başladığında erişteleri ilave edin. (eğer gözünüze su az gelirse sıcak su ekleyebilirsiniz soğuk su sertleştirir taneleri)
5. Erişteler olunca nane ve tuzu ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun 

Köfteli Erişteli Tutmaç Çorbası Tarifi

Köfteli Erişteli Tutmaç Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• Yarım su bardağından bir parmak fazla erişte
• 50 gram dana kıyma
• 7 su bardağı su
• Tuz

Köfte için ;

• Bir tutam tuz
• Bir tutam karabiber

Terbiyesi için ;

• 1 buçuk su bardağı yoğurt
• 1 yumurta sarısı
• 1 tepeleme yemek kaşığı un

Üzeri için ;

• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• 2 tatlı kaşığı kuru nane
• Yarım tatlı kaşığı pulbiber

Köfteli Erişteli Tutmaç Çorbası Tarifi Yapılışı

1. Suyu tencereye alarak kaynamaya bırakıyoruz.
2. Köfte için kıymaya tuz ve karabiber ekleyip iyice yoğurarak minik köfteler hazırlıyoruz.
3. Haşlanmış nohut, mercimek, köfte ve erişteyi de ilave ederek 5-10 dakika birlikte pişiriyoruz.
4. Terbiyesi için malzemeleri derin bir kasenin içine alıp çırparak hazırlıyoruz. (Benim kullandığım yoğurt katı olduğu için yarım su bardağı su ilave ettim. Sizin yoğurdunuz suluysa kullanmanıza gerek yok. )
5. Çorbanın suyundan iki kepçe alarak terbiyeye ilave edip hızlıca karıştırıyoruz.
6. Terbiyesini yavaş yavaş çorbaya ilave ederek karıştırıyoruz.
7. Kesilmemesi için kaynara çıkana kadar karıştırıp kaynadıktan sonra 10 dakika daha pişiriyoruz.
8. Küçük bir tavada üzeri için malzemeleri kızartıp servis kasesine aldığımız çorbanın üzerine gezdiriyoruz. Servise hazır. 

yemek tarifleri,Kıymalı Erişteli Yoğurt Çorbası Tarifi

Kıymalı Erişteli Yoğurt Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 8 bardak kaynatılmış su
• 1 fincan erişte
• 2 – 3 yemek kaşığı kıyma et
• 1 yemek kaşığı un
• 1 kâse yoğurt
• 1 yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• Tereyağ
• Sıvı yağ

Sosu İçin ;

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı kuru nane

Kıymalı Erişteli Yoğurt Çorbası Tarifi Yapılışıf

1. Tencere içerisinde yağla birlikte kıyma et kavrulur.
2. Üzerine kaynamış su, erişte eklenir, karıştırılır , kaynamaya bırakılır.
3. Küçük bir tencerede yoğurt, yumurta, 1 yemek kaşığı un mikserle pürüzsüz olana kadar çırpılır, kaynayan çorba suyundan, kepçeyle alınarak ılıklaştırılır.
4. Çorba kesilmemesi için kaynayan çorbaya yavaş yavaş karıştırılır, en son tuz ilave edilir. 8 – 10 dakika daha kaynatılır. Kıvamını bulunca ocak altı kapatılır.
5. Sos malzemeleri servis aşamasında üzerine dökülür. Lezzeti şahane çorba içilmeye hazır
   AFİYETLER OLSUN