Şehriyeli Un Çorbası (Terbiye Yok Kesilme Yok Lezzet Çok) Tarifi İçin Malzemeler
- 3 yemek kaşığı un
- 1 çay bardağı tel şehriye
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 iri diş sarımsak
- 11 su bardağı su (Yarısı tavuk suyu olursa daha iyi. yoksa bulyon)
- Tuz (damak tadınıza göre)
Sosu için;
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 çay kaşığı kırmızı tozbiber
Servis ederken;
- Karabiber, limon, sirke (istenirse).
Şehriyeli Un Çorbası (Terbiye Yok Kesilme Yok Lezzet Çok) Tarifi Yapılışı
Çorbacı geldi hanım. şaka bir yana, değişik çorbalar üretmeyi çok seviyorum. buda o çorbalardan biri. buyurun başlayalım;
- Tencereye yağları ekleyip kızdıralım.
- Unu ekleyip 2-3 dakika kavuralım.
- 6 bardak içme suyu, 5 bardak tavuk suyunu döküp bir yandan da karıştıralım. ( tavuk suyu yoksa bulyon ekleyebilirsiniz. )
- Kaynayınca şehriyeyi ilave edelim.
- Sarımsağı rendeleyip, kısık ateşte 5-6 dakika pişirelim.
- Bir tavada sos malzemelerini yakıp, çorbaya dökelim. Ben servis etmeden 2 yemek kaşığı sirke ekledim. Şahane oldu. servise hazır, afiyet olsun.