Fırında Paçanga Böreği Tarifi İçin Malzemeler
- 2 tane yufka (artırılabilir)
- 2 tane küçük köy biberi
- 1 büyük domates
- 150 gram rendelenmiş kaşar peyniri
- 10 dilim pastırma (90g)
Sosu için;
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Yarım çay bardağı su
Üzeri için;
- 1 yumurta sarısı
- Yarım çay bardağı süt
- Galeta unu
Fırında Paçanga Böreği Tarifi Yapılışı
- Biber ve domatesler minik minik doğranır.
- Pastırma küçük parçalara ayrılır.
- Doğranan sebzeler, kaşar ve pastırma karıştırılır.
- Yufka 4 eşit üçgen parçaya bölünür.
- Sekiz tane üçgen elde edilir.
- Uygun bir kapta sıvı yağ ve su karıştırılarak üçgen parçaya sürülür.
- Üçgen parçanın geniş kenarına pastırmalı harçtan konularak geniş şekilde sarılır.
- Yumurta sarısı ve süt karıştırılır.
- Sarılan börekler önce karışıma sonra galeta ununa batırılarak pişirme kağıdı serili tepsiye dizilir.
- Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirilir. Afiyet olsun.
