Fırında Etli Patates Püresi Tarifi İçin Malzemeler
Etli Harç için:
- 250 gram dana eti
- 1 adet soğan
- 1 diş sarımsak (Veya 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu)
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 yemek kaşığı tatlı biber salçası
- 1 adet domates (veya 1 çay bardağı domates konservesi)
- 2 adet çarliston biber
- 1 çay kaşığı karabiber, tuz, kekik, köri
Patates Püresi için:
- 3 adet patates (Haşlanmış)
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 3 yemek kaşığı süt
- Tuz
Üzeri için:
- Kaşar peyniri (Dilimli veya rende)
Fırında Etli Patates Püresi Tarifi Yapılışı
- Etli harç için; kuşbaşı olarak doğranmış etler düdüklü tencerede suyunu salıp çekene kadar kendi yağında pişirilir. Daha sonra üzerine su ilave edilerek tencerenin kapağı kapatılır.Yaklaşık 10dk pişirilir.
- Ayrı bir tencerede eriyen tereyağ içerisinde soğan ve sarımsak sotelenir.
- İçerisine biber, sonrasında domates eklenerek karıştırılır.
- Biber salçası ve baharatlar da elenerek pişmeye bırakılır.
- Patates Püresi için; patateslerin kabukları soyularak haşlanır.Sıcakken hemen ezilir ve içerisine tereyağ konularak karıştırılır. Süt ve tuz ilave edilir.
- Fırın kabına önce etli karışım, üzerine patates püresi konularak her tarafa eşit şekilde yayılır.
- En son kaşar peyniri eklenerek 170 derece fırında yaklaşık 30dk pişirilir.
Afiyet olsun. .