Körili Tavuklu Makarna Tarifi

Körili Tavuklu Makarna Tarifi İçin Malzemeler

• 1 parça tavuk göğüs (Jülyen usulü doğranmış)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 çay kaşığı köri
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 kutu krema
• 1/2 (yarım) paket makarna

Körili Tavuklu Makarna Tarifi Yapılışı

1. Tavukları derin bir kaba alalım. Üzerine zeytinyağı ve baharatları (KÖRİ HARİÇ) ekleyerek karıştıralım.
2. Üzerini streçle kapatarak 1-2 saat buzdolabında dinlenmeye bırakalım.
3. Tavukların dinlenme süresi dolunca makarnayı haşlamaya başlayalım.
4. Bu esnada orta büyüklükte yapışmaz tavaya 1 yemek kaşığı sıvı yağ koyalım ve kızmasını bekleyelim.
5. Yağ kızınca tavukları tek tek tavaya dizelim üst üste gelmemesine dikkat edelim.
6. Arkalı önlü tavuklar altın rengi olana dek pişirelim.
7. Pişen tavukların üzerine krema ve köriyi ilave ederek 2-3 dk daha pişirelim.
8. En son haşlanan makarnayı da ekleyerek 5-6 dk daha pişirdikten sonra ocağın altını kapatalım.

Körili Tavuk Mantar Sote (Kremasız Farklı Sosuyla) Tarifi

Körili Tavuk Mantar Sote (Kremasız Farklı Sosuyla) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet tavuk göğsü
• 5-6 adet mantar
• 2 adet yeşil biber
• 1 adet kapya biber
• 2 yemek kaşığı kadar sıvı yağ

Sosu İçin;

• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı köri
• 1 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Biraz karabiber

Körili Tavuk Mantar Sote (Kremasız Farklı Sosuyla) Tarifi Yapılışı

1. Tavuğumuzu ortadan uzunlamasına kesiyoruz ve jülyen doğruyoruz tavamızı ocağa alıyoruz .
2. Yağını koyup tavukları ilave ediyoruz .
3. Biraz pişip suyunu saldıktan sonra mantarları da aynı şekilde jülyen doğrayıp içine atıyoruz .
4. Suyunu salıp hafif suyunu çekene kadar ağzı kapalı pişiriyoruz.
5. Daha sonra yeşil biber ve kırmızı biberi de jülyen doğrayıp içine atıyoruz bir iki çeviriyoruz.
6. Ayrı bir kapta sütü, köriyi, unu, tuzu, karabiberi karıştırıp tavuğumuzun üzerine kontrollü bir şekilde döküyoruz(bazı tavuk göğüsleri büyük veya küçük olabiliyor küçükse sos 3-4 yemek kaşığı artabilir yoğun olur aksi takdirde göz kararı ayarlabilirsiniz)
7. Koyulaştığında altını kapatabilirsiniz. Afiyet Olsun