Serkan gül (arastırmacı)

Ekmek, birçok ülkenin yemek kültüründe olduğu gibi Türk mutfağında da oldukça önemli bir yere sahip. Başta kahvaltı olmak üzere, günlük beslenme alışkanlıklarında büyük yeri olan ekmeğin tazesi ne kadar makbulse, bayatı da o kadar kullanışlı olabiliyor. İşte bayatlayan ekmeklerinizi değerlendirirken israfın da önüne geçmenizi sağlayacak bayat ekmek tarifleri. 1. Baharatlı Kruton Uç kısımlarını alıp kabuklarını soyduğunuz 2 diş sarımsağı keskin bir bıçağın tersiyle ezip oldukça küçük küpler halinde doğrayın. Hafif kalın dilimlenmiş 4 dilim tam buğday ya da köy ekmeğini küçük küpler halinde kesin. 3 dal taze kekiğin yapraklarını ayıklayın. 4 yemek kaşığı zeytinyağı, sarımsak küpleri, yarım tatlı kaşığı kurutulmuş fesleğen ve bir çay kaşığı pul biber ilavesiyle karıştırın. Ekmek küplerini hazırladığınız zeytinyağlı karışımla harmanlayıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine alın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, hafif renk alıp kuruyana kadar kızartın. Fırından çıkartıp oda sıca...