Patatesli Kürdan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler
- 5 adet orta büyüklükte patates
Köftesi için;
- 350 gr dana kıyma
- 1 çay bardağı çekilmiş ekmek içi
- 1 adet küçük soğan
- 1 adet büyük diş sarımsak
- 1 çay kaşığı pulbiber
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kekik
- Çay kaşığının ucuyla kimyon
- Biraz maydanoz
- Tuz
Sosu için;
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 buçuk su bardağı su
- Yarım çay kaşığı tuz
Patatesli Kürdan Kebabı Tarifi Yapılışı
- Önce köfte malzemelerini bir kaba alıp güzelce yoğuralım .
- Ardından köfteyi iki poşet arasında açıp su bardağı yada başka bir aparatla yuvarlak keselim.
- Bir tabağa dizelim.
- Şimdi patatesleri soyup temizledikten sonra köftelerle aynı boyutta keselim ben çiçek aparatı kullandım görüntüsü güzel olsun diye.
- Bir köfteye iki patates olacak şekilde patatesleri ona göre kesebilirsiniz.
- Şimdi patatesleri hafif bir şekilde kızartalım.
- Sonra köfteleri hafif kızartalım.
- Hepsi bittikten sonra resimdeki gibi iki patates arasına bir köfte koyup kürdanla tutturalım varsa üzerlerini çeri domates yada yeşil biberle süsleyebilirsiniz.
- Bir tepsiye dizilir üzerine salçalı sos yapıp gezdirilir.
- 250 derece fırında 10-15 dk pişirilir.
- Siz süreyi kendi fırınınıza göre ayarlayın.
Afiyet olsun