Malzemeler
- 4-5 adet tavuk but
- 2 adet kuru soğan
- 7-8 adet sarımsak
- 6-7 adet Patates
- 2-3 adet yeşil sivri biber
- 2 adet rende domates
- Yarım limon ( tavukları ovmak için)
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
Üst sosu
- 1 kaşık domates salçası
- 2 tatlı kaşığı Kekik
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2-3 bardak sıcak su
- Tuz
- Karabiber
Hazırlanışı
Merhabalar,
Sizlerle çok iddiasız kendi halinde ama bir o kadar da lezzetli özellikle çocuklarınızın da çok seveceği bir tavuk tarifi paylaşmak istiyorum.
- Tavuklarınızı güzelce yıkayınız.
- Patatesleri yıkayıp yuvarlak yuvarlak dilimleyiniz.
- Biberleri 4-5 cm eninde geniş geniş doğrayınız
- Domateslerinizi rendeleyiniz.
- Soğanlarınızı soyup halka halka doğrayınız.
- Sarımsaklarınızı soyup hazır ediniz.
- Tepsinizi ya da kare borcamınızı alınız ( ben normalde 4 adet tavuk butunu kare borcam da yapıyorum ama bu sefer 5 adet olduğu için borcama sığmadı bu nedenle tepside yaptım)
- Tepsinizi 2 kaşık sıvı yağ ile yağlayınız.
- Tepsinizin en altına yuvarlak kesilmiş patateslerinizi güzelce sıralayınız. Üstlerine tuz ve karabiber serpiniz.
- Patateslerin üzerine soğanları sonra sarımsakları diziniz.
- Sonra sivri biberleri,
- Biberlerin üzerine rende domateslerinizi dökünüz.
- Bu malzemelerin üzerine yıkanmış tavuklarınızı diziniz.
- Tavuklarınızı yarım limon ile tepsideyken ovunuz.
- Limon ile ovulmuş tavuklarınızın üzerlerine 1 tatlı kaşığı toz şekeri bölüştürerek paylaştırınız, serpiştiriniz. çok şeker de eklemeyiniz 1 tatlı kaşığı yeter bu kadar şekeri hepsine bölüştürünüz.
- Tavuklar hazır sıra sosumuz da, derin bir kasede 1 kaşık domates salçasını (2-3 bardak su ile açınız içine 2 tatlı kaşığı kekik ve 2 yemek kaşığı sıvı yağı ekleyiniz.
- Biraz tuz, biraz karabiber ekleyerek sosunuzu karıştırınız.
- Sosunuzu kepçe ile yanlardan koyarak( boca etmeyerek ki, sos limonla ovulmuş tavukların üstüne gelmesin tavuklar nar gibi kızarsın)Yanlardan tepsideki malzemelerin üzerine dökünüz.
- Tepsinize sosu koyduktan sonra çok yavaşça şöyle bir sallayınız ki sos altta ki malzemenin her yerine değsin ama üstte ki tavuklara değdirmeyin.
- 200 derece de ısınmış fırında 45-50 dakika daha doğrusu tavuklar kızarana suyu da bitmemiş azalmış olana kadar pişiriniz. Ya da ne zaman oldu diyorsunuz o zaman tamamdır :))))
- Eğer bu şekilde pişirirseniz ve sunum yaparken spatula ile dikkatlice alttan alttan alırsanız servis tabağınız da şık bir sunun elde edersiniz.
- Spatula ile alttan alınca tabağınızda,
- En altta lezzetli patates onun üstünde soğan sarımsak biber ve en üstte kızarmış nar gibi olmuş tavuk olur ve daha şık görünüz hem de siz daha rahat sunum yaparsınız.
Not : Tüm malzemeler kullanılacak borcamlara tepsilere göre azaltılıp çoğaltılabilir ben orta boy derin fırın tepsisin de yaptım.
Afiyetler olsun.
