Bulgur Pilavı (Tam Kıvamında) Tarifi İçin Malzemeler
- 2,5 su bardağı iri pilavlık bulgur
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet soğan
- Yarım yemek kaşığı domates salçası
- Çeyrek yemek kaşığı biber salçası
- 3 diş sarımsak
- 1 adet kapya biber
- 2 adet sivri yeşil biber
- 1 adet domates
- 1 çay kaşığı kimyon
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- 4 su bardağı sıcak su
Bulgur Pilavı (Tam Kıvamında) Tarifi Yapılışı
- Öncelikle teflon tencereye tereyağ ve sıvı yağ konur.
- Küçük doğranmış soğanlar sotelenir, üzerine sarımsak ve biber ilave edilip bir miktar daha sotelenir.
- Salçalar konup karıştırılır. Üzerine doğranmış biberler, domates ve baharatlar ilave edilip pişirilir.
- Sonra yıkanıp süzülmüş bulgur konup bir miktar sebzelerle kavrulur.
- En son dört su bardağı sıcak su konulup, önce yüksek ateşte, kaynayınca da kısık ateşte pişirilir.
- İyice suyunu çeken pilavın altı kapatılır, üzerine kağıt havlu ve kapağı kapatılır, sofra bezine sarılır, yarım saat dinlenen pilav servis edilir.
Afiyet olsun
