Yoğurtlu Mercimekli Erişteli Çorba Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 su bardağı erişte
- 1 kase yoğurt
- Yarım su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 5 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Nane
Yoğurtlu Mercimekli Erişteli Çorba Tarifi Yapılışı
- Öncelikle mercimekleri yumuşayıncaya kadar 20 dakika haşlayalım.
- Diğer taraftan mercimekler haşlanırken çorbanın terbiyesini hazırlayalım.
- Derin bir kaseye yoğurdu, unu ve tuzu alalım iyice çırpalım.
- Ayrı bir tencerede 5 su bardağı suyu kaynatalım. Kaynattığımız sudan terbiyenin içerisine 3-4 kepçe ilave edelim ve karıştıralım.
- Terbiyemiz ılımış olmalıkı kaynayan suya ilave ettiğimizde kesilmesin.
- Terbiyemizi kaynamış suya yavaş yavaş ilave edip çırptıktan sonra yumuşayan ve suyunu sürdüğümüz mercimekleri ilave edelim.
- 5-10 dakika kaynatalım.
- İyice yumuşayan mercimeklerin üzerine erişteleri de ekleyelim ve yumuşayıncaya kadar pişirelim.
- Pişen çorbamızın altını kapatalım.
- Ayrı bir tavada zeytinyağını ve tereyağını eritelim ve naneyi ilave edelim.Yağımızı çorbamıza dökelim ve sıcak sıcak servis edelim.
Afiyet olsun.