Malzemeler
- 1 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 tane közlenmiş patlıcan
- 2 tane közlenmiş yeşil biber
- 3 tane ceviz
- 2-3 damla limon suyu
Üzeri için;
- Yarım çay bardağı kavrulmuş yer fıstığı
Nasıl Yapılır?
- Patlıcanları ve biberleri közlüyoruz. Patlıcanları ve biberleri kabuklarından ayırıp çok küçük doğruyoruz.
- Tavaya sıvı yağ ekliyoruz, küçük doğradığımız sarımsağı ve cevizi de ekliyoruz. Hafif kavrulunca küçük küçük doğradığımız patlıcan ve yeşil biberleri ekleyip 2-3 dakika çeviriyoruz. Ocağı kapatıp 2-3 damla limon suyu ekleyip biraz daha karıştırdıktan sonra servis tabağına alıyoruz.
- Üzerine kavrulmuş yer fıstıklarımızı serpip servis yapıyoruz. Afiyet olsun.
