Mantı Tarifi

Mantı Tarifi İçin Malzemeler

Hamur için

• 4 su bardağı un
• 1 yumurta sarısı ( beyazını koyarsanız koku sevmeyenler için rahatsız edici olur)
• 2 su bardağı ılık su
• 1, 5 tatlı kaşığı tuz

İç malzemesi

• 300 gram kıyma
• 1 büyük soğan
• Karabiber tuz

Mantı Tarifi Yapılışı

1. 4 su bardağı bunu derin bir kaba koyun. Ortasını açın. Yumurta sarısını ortasına koyun tuzu da ilave edin.
2. Suyu ağır ağır dökün. Hamurumuz yumuşak olmayacak biraz sert bir hamur elde edin 3 beze yapın açtığınız bezeleri küçük parçalar halinde kesin (. kıymayı bir kaba alın üstüne rondodan geçirdiğiniz soğanları ekleyin bol karabiber dökün tuzu da ilave edip iyice harmanlayın )
3. İçlerine harcımızı istediğiniz yoğunluğa göre koyun ister üçgen ister kare şeklinde kapatın altına yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine kurutmak için biraz koyun.
4. 180 derece fırında 15 dakika kurutun soğuktan sonra ister buzluğa kaldırın ister afiyetle yiyin 

Kozalak Mantı Tarifi

Kozalak Mantı Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yufka
• 250 gr kıyma
• 1 küçük boy kuru soğan
• 2 yemek kaşığı salça (1 yemek kaşığı üzeri için kullanılacak)
• 1 kase yoğurt
• 1 diş sarımsak
• İsteğe bağlı maydanoz
• Tuz ,karabiber ,kimyon

Kozalak Mantı Tarifi Yapılışı

1. Yufkalar sigara böreği tarzında üçgen kesilip pipet yardımıyla sarılıp kızartılır.
2. Soğan yemeklik doğranıp az yağda kavrulup kıyma eklenir.
3. 1 yemek kaşığı salça da eklenip kavrulmaya devam edilir.
4. Kıymalar piştikten sonra baharatlar katılıp karıştırılır ocaktan alınır.
5. Sarımsaklı yoğurt hazırlanır.
6. Üzerine gezdirmek için 1 yemek kaşığı salça az su ve yağ ilave edilerek ocakta mantı sosu gibi hazırlanır. Görseldeki gibi hazırlanıp servis edilir. afiyet olsun 
   -malzemeler kişi sayısına göre artırılabilir