Sarıyer Böreği (Çıtır Çıtır Lezzet) Tarifi İçin Malzemeler
- 1 paket baklavalık yufka
İç harcı için;
- 5 adet orta boy patates
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı salça
- Kekik ,tuz, karabiber
Sosu için ;
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı nişasta ( Unda olur)
- 1 yemek kaşığı sirke
Üzeri için ;
- 1 yumurta sarısı
Sarıyer Böreği (Çıtır Çıtır Lezzet) Tarifi Yapılışı
Sizlere inanılmaz lezzetli çıtır çıtır bir börekle geldim. hemen hazırlayabileceğiniz pratik bir tarif. içini istediğiniz harç ile hazırlayabilirsiniz.
- Öncelikle patatesleri haşlayalım. Soğanları minik minik doğrayıp sıvı yağda kavuralım. İçine 1 kaşık salça ekleyelim.
- Haşlanan patatesleri ezip tavaya ekleyelim biraz kavuralım.
- Üzerine tuz karabiber kekik ekleyip ocaktan alalım. sos için tüm malzemeyi ( sıvı yağ su nişasta sirke ) karıştıralım.
- Baklavalık yufkadan 2 adet alalım tezgaha serelim.
- Üzerine sostan gezdirelim. 1 adet yufka daha koyalım. tekrar biraz sos sürelim. Uzun tarafına patatesli harctan koyup rulo şeklinde saralım. Fotoğraflardaki gibi şekil verelim. Hepsini aynı şekilde yapıp tepsiye dizelim.
- Üzerlerine kalan sostan dökelim.
- Yumurta sarısı sürelim. 180 derece fırında kızarana kadar pişirelim ortalama 35- 40 dakika sürüyor. Afiyet olsun. eğer böreği yumuşak seviyorsanız üzerine fırından çıkınca parmak uçlarınızla su serpip temiz bir bezle örtün. afiyet olsun.
