Lahana Böreği Tarifi İçin Malzemeler
- 1 tane orta boy ahana
- 200 gr yağlı kıyma
- 1 su bardağı pirinç
- 1 çay bardağı bulgur
- 1 tutam maydanoz
- 1 adet büyük soğan
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- Sumak
- Kuru fesleğen
- Nane
- 1 tatlı kaşığı dolusu salça
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı sıvı yağı
Üzeri İçin ;
- 3 su bardağı sıcak su
- 1 çay bardağı zeytinyağı
Lahana Böreği Tarifi Yapılışı
- İçi için ; pirinci yıkayıp suyunu süzdürelim ve bir kaba alalım. tavaya sıvı yağ ve kıymayı alıp suyunu çekene kadar kavuralım , soğanı ekleyip biraz daha kavuralım pirinci ilave edelim.
- Üzerine tuzu, pul biberi, rendelediğimiz sarımsakları, salçayı, sıvı yağı, ince ince doğradığımız maydanozu ve soğanı ilave edin.
- Lahanaları tencereye kat kat dizelim. bir yaprak lahanayı dizdiğimiz lahanaların zeminine yerleştirip harcımızı dökelim.
- Tekrar bir yaprak lahana daha serip, kenardan sarkan lahanaları üstüne kapatalım (ters çevireceğimiz için ağzı dar bir tencere olmamalı.
- Dolmaların üzerine sıvı yağ, sıcak su ve bir çay kaşığı tuzu gezdirelim. Kısık ateşte pişirelim (suyu çektiği halde pişmezse sıcak su ekleyebilirsiniz. )
- Pişince ters çevirip dilimleyerek servis yapalım. Kolay gelsin