Sulu Köfte Tarifi

Sulu Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet küçük doğranmış soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 adet rendelenmiş domates
• 5 adet patates

Köftesi için;

• 100 gr kıyma
• 1 adet küçük doğranmış soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yumurta
• Yarım yemek kaşığı un
• Galeta unu

Sulu Köfte Tarifi Yapılışı

1. Köfte için olan malzemeleri karıştıralım. Galeta unu ile kıvam vererek yoğuralım.
2. Küçük yuvarlak şekilde köfteler yapıp un serptiğimiz tabağa alalım.
3. Tenceremize küçük küçük doğradığımız soğanı yağ ile kavuralım.
4. Kavrulan soğanlara salça ve domatesi de ekleyip kaynayan suyumuzu da ekleyelim.
5. Önce patatesleri ardından köfteleri birden atmayın teker teker atın dağılmasın. Patatesler yumuşayana kadar pişirelim deneyeceklere şimdiden Afiyet Olsun. 

Sulu Köfte Tarifi

Sulu Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 250 gr dana kıyma
• 1 adet patates
• 1 adet havuç
• 1 su bardağı bezelye
• 2 adet küçük soğan (biri köfteye kullanılacak)
• 1 çorba kaşığı kısırlık bulgur (köfteye kullanılacak)
• Yarım çay kaşığı kekik(köfteye)
• 1 çorba kaşığı un (yapışmaması için hazırlanan köftelerin üzerine serpilecek)
• 1 adet domates
• 1 çorba kaşığı salça
• 1 çorba kaşığından biraz az tereyağ
• 2 çorba kaşığı zeytinyağ
• 1 tatlı kaşığı tuz (çoğu yemeğe, azı köfteye)
• Karabiber yarım çay kaşığı
• Toz kırmızı biber yarım çay kaşığı
• Kimyon yarım çay kaşığı
• Nane 1, 5 çay kaşığı
• 1, 5 litre sıcak su (malzeme miktarına göre arttırılabilir)

Sulu Köfte Tarifi Yapılışı

Merhabalar. kızlarıma besleyici bir çorba arayışındayken, önceden bildiğim ama kendimce ufak eklemeler çıkarmalar yaptığım bir yemeği paylaşmak istiyorum sizlerle. Ekleyeceğiniz su miktarına göre ister yemek, ister çorba olarak sofralarınızda yer verebilirsiniz.

1. Önce küçük toplar halinde ki köfteleri hazırlamak için, 1 küçük soğanı, rendenin ince kısmıyla uygun bir tepsiye rendeleyelim.
2. Kıymamızı, baharat ve kısırlık bulgurumuzu da ekleyerek fındık büyüklüğünde ufak toplar halinde yuvarlayalım.
3. Bu işlem sonrası 1 çorba kaşığı unu köftelerin üzerinde gezdirelim ve tepsiyi sallayarak unun, köftelerin her yerini kaplamasını sağlayalım.
4. Hazır olan köfteleri üzerine bir kapak kapatıp buzdolabına koyalım.
5. Şimdi sıra sebze kısmında ; Soğanı küp küp tencereye doğrayıp, yağda kavuralım.
6. Kavrulan soğana;domates, salça, tuz ve baharatları ekleyip kavurmaya devam edelim.
7. Bu sırada havuçları ince halkalar halinde, patatesleri de küp küp doğrayalım.
8. Kavrulan sosa bezelyeleri de eklediğimiz tüm sebzeleri katıp biraz da bu şekilde kavuralım.
9. Kavrulma işlemi biten sebzelere kaynattığımız sıcak suyu ekleyelim.
10. Son olarak köfteleri de içine atıp, yemeğimizi pişmeye bırakalım.
    Yanında makarnayla güzel, besleyici bir akşam yemeği olur kendisi. ya da öğlen yemeği için yanında yoğurtla tek başına da tüketilebilir. Deneyeceklere kolay gelsin, şimdiden afiyet olsun 

Sulu Köfte Tarifi

Sulu Köfte Tarifi İçin Malzemeler

Köfte için;

• 250 gr az yağlı kıyma
• 1-1. 5 çay bardağı köftelik bulgur
• 1 soğan(rendelenmiş, suyu sıkılmış)
• 1 yumurta
• Tuz
• Karabiber
• Kuru nane

Köfteleri bulamak için;

• 2-3 yemek kaşığı un
• 1 büyük havuç
• 1 orta boy patates
• 1 dolu yemek kaşığı domates salçası
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Kaynamış su(3 su bardağı kadar)

Sulu Köfte Tarifi Yapılışı

Çocukken benim, şimdi ise oğlumun en sevdiği yemektir sulu köfte. Benim ki annem usulüTek dikkat etmeniz gereken köftelerin çok yumuşak olmaması;bunu da bulgurla ayarlıyoruz. O yüzden kıymanız ne kadar olursa olsun 1 çay bardağı ekleyerek başlayın, gerekirse arttırın. Ve bir önemli nokta daha, rendelenmiş soğanın suyunu güzelce sıkın. Dilerim beğenirsiniz. Şimdiden afiyet olsun

1. Tenceremize yağımızı koyup kızdırıyoruz.
2. Önce havuçlarımızı ardından patateslerimi ekleyip biraz kavuruyoruz.
3. Salçamızı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurup, 2 su bardağı kadar kaynamış su ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. Biz de bu arada köftelerimizi hazırlıyoruz.
4. Köfte malzemelerini yoğurup misket büyüklüğünde köfteler yapıp, un serpilmiş tepsiye bırakıyoruz.
5. Köftelerin her yeri unlansın diye arada sallıyoruz. (Bulguru kıvamına ve toparlanmasına göre ekleyip azaltabiliriz kontrollü koyunuz)(Köfteleri yuvarlarken ellerinizi suyla ıslanabilirsiniz)
6. Patates ve havucumuz hafif pişmek üzereyken tenceremize tek tek unlanmış köftelerimizi ekliyoruz(Köfteleri eklerken ocağın altını açıyoruz ki birbirine yapışmasınlar)
7. Tüm köfteleri ekleyince suyunu kontrol ediyoruz, gerekirse sıcak su ekleyip, karıştırıp kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. Afiyet olsun