Şambali Tatlısı (Tam Öçülü) Tarifi İçin Malzemeler
- 3 su bardağı irmik (500 gr)
- 1 buçuk su bardağı yoğurt
- Çeyrek su bardağı su
- 1 çay kaşığı karbonat
- 3 damla limon
- 1 paket kabartma tozu
- Yarım çorba kaşığı pekmez( şart değil)
Üzerine Sürmek İçin ;
- Yarım su bardağı su ile inceltilmiş 1 tatlı kaşığı pekmez
Şerbeti İçin ;
- 4 buçuk su bardağı şeker
- 5 buçuk su bardağı su
Şambali Tatlısı (Tam Öçülü) Tarifi Yapılışı
- Keki için tüm malzeme bir kaba alınarak kaşık yardımı ile güzelce karıştırılır.
- Streçle üzeri kapatılarak dolapta 1-2 saat dinlendirilir.
- Bu aşama irmiğin yoğurdu çekip güzelce şişmesi için.
- Hamur dinlenirken şerbet hazırlanır.
- Şerbet kaynamaya başladıktan sonra 20 dakika pişmesi yeterli.
- Dolapta dinlenen hamur yağlanmış dikdörtgen borcama güzelce döşenir kaşık yardımı ile üzeri düzeltilir.
- Pekmezli şu fırça ile üzerine sürülür tekrar kaşıkla düzleştirilir.
- Üzerine badem, fıstık veya fındık dizebilirsiniz.
- Hikayelerde öne çıkanlara kaydediyorum oradan bakabilirsiniz.
- Tepsiye alınan kek bu şekilde yarım saat daha dinlendirerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirilir.
- Üzeri kızaran tatlı fırından alınarak ılık şerbet 5 dakika arayla 3 seferde dökülür yani şerbetini birden vermiyoruz.
- Şambali tatlısı 1 gün dinlendiğinde hem daha lezzetli olur hemde servisi daha kolay olur yani tepsiden alırken asla dağılma olmaz aceleniz var ise yine en az 4-5 saat bekletmenizde fayda var.
Deneyeceklere afiyet olsun
