Zeytinyağlı Enginar Tarifi İçin Malzemeler
- 6 adet enginar
- Yarım limon suyu (veya enginarların kendi limonlu suyu)
- 1-1. 5 bardak su
- 1 er tatlı kaşığı şeker/tuz/un
- 1 adet kuru soğan
- Zeytinyağı
Üzeri için ;
- Dereotu ve garnitür (enginar başı 1 yemek kaşığı)
Zeytinyağlı Enginar Tarifi Yapılışı
- Şeker tuz ve unu karıştırın içine limonlu suyu ekleyin karıştırın.
- Garnitür (küp küp doğranmış havuç ,bezelye ,patates) yumuşayana kadar haşlayın veya hazır kullanın.
- Soğanı geniş tencerede zeytinyağında soteleyin.
- İçine unlu su karışımı ilave edip kaynayınca enginarları dizin.
- Kapağı kapalı yumuşayana kadar haşlayın (yaklaşık 20 dk)
- Garnitür den kaşık kaşık içine doldurun.
- Suyundan da birer kaşık üstüne ilave edip 5 dk daha kısık ateşte pişirin.
- Dereotu ile süsleyip soğutun.