Tavada Lahmacun (Parmaklarınızı Yiyeceksiniz) Tarifi İçin Malzemeler
Hamur için;
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 paket instant maya
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 2 tatlı kaşığı tuz
- Yaklaşık 6-6, 5 su bardağı un
Sosu için;
- 400 gr orta yağlı kıyma
- 2 adet soğan
- 2 adet domates
- 2 adet yeşil biber
- Çeyrek demet maydanoz
- 1 Türk fincanı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı dolusu biber salçası
- 2 diş sarımsak
- 2 tatlı kaşığı sumak
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
Tavada Lahmacun (Parmaklarınızı Yiyeceksiniz) Tarifi Yapılışı
Herkese MerhabalarTavada 5 dakikada pişen çok pratik bir lahmacun tarifi veriyorum. Herkes evde kolaylıkla yapabilir. Deneyince lahmacun yapmak bukadar kolaymıymış diyeceksiniz
- Öncelikle hamur için ılık su, süt ve şekeri yoğurma kabına alıyoruz.
- Mayayı da ekleyip 5 dakika bekliyoruz.
- Yağ, tuz ve yavaş un ekleyerek orta sertlikte ele yapışmayacak şekilde yoğuruyoruz.
- Yarım saat mayalanmaya bırakıyoruz.
- Hamur mayalanırken bizde ayrı kapta lahmacunun harcını hazırlıyoruz.
- Kıymayı bir kaba alıyoruz. Robotta soğanları kabuğu soyulmuş domatesleri temizlenmiş biberleri ve maydanozları çekiyoruz. Kıymaya ekliyoruz.
- Üzerine baharatları sıvı yağı rendelenmiş sarımsağı salçaları ekleyip karıştırıyoruz.
- Mayalanan hamurdan cevizden biraz daha büyük parçalar koparıp beze haline getiriyoruz.
- Tezgaha un serpip merdane yardımıyla incecik açıyoruz.
- Üzerine 2 kaşık kıymalı harcı yayıyoruz. Ocağa yanmaz bir tava alıp lahmacunları üzerine kapak örterek hafif kısık ateşte 5 dakika pişiriyoruz. Afiyet olsun.