Acem Pilavı Tarifi İçin Malzemeler
- 100-150 gram kuşbaşı et (et miktarı isteğe göre ayarlanabilir ben göz kararı koyuyorum)
- 2-3 adet havuç
- 1 kase pirinç
- 1 adet büyük boy soğan
- tuz
- sıvı yağ (tercihim zeytin yağı)
- birkaç damla limon suyu
Acem Pilavı Tarifi Yapılışı
- Etimizi bir tencereye alıyoruz ve çok az su ekleyip çok kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
- Bu arada pirinçimizin üzerine kaynamış su ekleyip bekletiyoruz.(biraz tuz ekleyebilirsiniz).
- Etlerimiz suyunu çekip piştikten sonra üzerine yağımızı ve ince ince kıydığımız soğanlarımızı ekliyoruz.
- 3-5 dakika kadar kavrulduktan sonra uzun uzun doğradığımız havuçlarımızı ekliyoruz ve 3-5 dakika kadar da havuçlarımızı kavuruyoruz.
- Kavrulan havuçlarımızın üzerine 2 kase kadar kaynamış su ekliyoruz ve pilavımızın tuzunu ayarlıyoruz.
- Birkaç damla da limon sıkıyoruz (pilavımızın beyaz olması için).
- Pilavımızın suyu kaynayınca ıslatmış olduğumuz pirinçlerimizi soğuk suda iyice yıkayıp tenceremize ekliyoruz ve pişmeye bırakıyoruz.
- Pilavımız suyunu çekince dinlenmeye bırakıyoruz. Afiyet olsun…
