Diyarbakır Usulü Yaprak Sarma Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kilo asma yaprağı
- 200 gr kıyma
- 2 bardak pirinç
- 1 büyük soğan
- Yarım kaşık biber salçası
- 1 buçuk kaşık domates salçası
- Sıvı yağ
- 2 avuç sumak
- Tuz
- Karabiber
- Pulbiber
- Dibine kemik
Üstüne
- Tuz
- Sıcak su
Diyarbakır Usulü Yaprak Sarma Tarifi Yapılışı
Diyarbakır sarması herkesin en çok tercih ettiği yiyenlerin bir daha istediği en sevilen yemekleri.
- Öncelikle yaprakları sıcak suyun içine bırakalım.
- Sonra içi için soğanları doğrayalım üstüne kıyma pirinç salça ve baharatları sumak suyunu ve sıvı yağı ekleyelim ve güzelce yoğuralım.
- Sarma isteğe göre saralım ve dibine kemik koyduğumuz tencerenin üstüne sarmaları dizelim.
- Üstüne biraz daha sumak suyu ekleyip sıcak suyunu dikelim. İsteğe göre tuzda ekleyebiliriz. Kaynama ben orta derece seviyorum sizde isteğe göre pişirip altını kapatıp 15 dakika demleyin. İsteğe göre yanına yoğurt koyabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.
