Tepsi Kebabı (Hatay) Tarifi İçin Malzemeler
Kıyma İçi İçin ;
- 750 gr kıyma
- 2 adet domates
- 2 adet yeşil biber
- 2 adet büyük boy soğan
- 2 adet kırmızı biber
- 1 demet maydanoz
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı biber
- Kimyon
- Köri (isteğe bağlı)
- 2. 5 yemek kaşığı salça
- 2 çay bardağı zeytin yağı
Üzeri İçin ;
- 2 adet domates
- 2 adet biber
Sosu İçin ;
- 2 yemek kaşığı salça
- 2 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Tepsi Kebabı (Hatay) Tarifi Yapılışı
- Kıyma içi için kıymayı derin bir kaba alalım soğanı biberleri domatesi maydanozu teker teker doğrayıp robottan geçelim.
- Kıymaya ekleyelim baharatlarını ve geriye kalan malzemeleri ekleyelim ve yoğuralım.
- Yağladığımız tepsiye kıyma harcımızı basalım ve keselim.
- Normal kare şeklinde yuvarlak tepsi kullanırsanız üçgen keselim ki hazırladığımız sos içine girsin biberi ve domatesle sus yapalım.
- Diğer bir kasede sosumuzu hazırlayıp üstüne dökelim.
- Önceden ısıttığımız 200°C fırına verelim piştiğini anladığınızda kapatabilirsiniz. Afiyet olsun.
Çok güzel enfes bir lezzet denemenizi tavsiye ediyorum
