Tarator (Havuç Kabak) Tarifi

Tarator (Havuç Kabak) Tarifi İçin Malzemeler

• 5 adet havuç
• 2 adet kabak
• 1 su bardağı doğranmış ceviz
• Yarım demet dereotu
• Yarım kilo yoğurt
• Tuz

Tarator (Havuç Kabak) Tarifi Yapılışı

1. Havuçları soyup rendeleyin yarım çay bardağı sıvı yağ ile 5 dakika gibi rengi dönene kadar pişirin.
2. Üzerine ayrı bir yerde kabağı rendeleyip suyunu sıkıp ekleyin 5 dakika çevirin.
3. Soğuduktan sonra ceviz dereotu tuz ve yoğurdu ilave edip karıştırın. Afiyet olsun

Havuç Tarator ( Yoğurtlu Havuç Salatası) Tarifi

Havuç Tarator ( Yoğurtlu Havuç Salatası) Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet orta boy iri havuç
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 5-6 yemek kaşığı yoğurt ( tepeleme)
• 3-4 diş sarımsak rendesi
• 1 çay kaşığı tuz ( tuz sizde)
• Yarım çay kaşığı silme  kimyon ( çok az)
• Yarım çay kaşığı silme toz kırmızı biber ( çok az)
• 4-5  dal maydanoz

Havuç Tarator ( Yoğurtlu Havuç Salatası) Tarifi Yapılışı

Merhabalar,

Akşam yemek masalarına güzel bir  meze olarak ,hanımların yaptığı kabul günlerinde ise salata olarak çok tercih edilen ve çok da lezzetli olan havuç taratorun yapımını bilmeyen tabii ki yok  :))) ama  bu da benim” havuç tarator “tarifim okumak ve denemek isteyenlerle devam edelim……hadi başlayalım….

Havuçları yıkayın dış kabuklarını soyun ve rendenin iri  tarafı ile rendeleyin. Rende havuçları ocakta tava içinde 3 yemek kaşığı sıvı yağ eşliğinde kısık ateşte soteleyin. Yumuşayarak çökmüş, sotelenmiş  havuçlarınızı güzelce ılıtın….

Derin bir kasede yoğurdu çırpın. Çırptığınız yoğurda damak tadınıza göre kendi belirlediğiniz miktarda ki baharatları ( kimyon,karabiber,tuz ve toz kırmızı biber)  + sarımsakları ekleyip yoğurdu tekrar çırpın. Soğumuş havuçları yoğurt ile buluşturup hepsini tüm malzemeyi güzelce karıştırın. Maydanoz yapraklarını ayıklayıp yıkayın ve maydanozu kıyın…Şimdi maydanoz seviyorsanız  kıyılmış maydanozun az bir miktarını  havuçlu yoğurtlu tarator  ile karıştırın yok salatanın içinde maydanoz istemiyorum derseniz de içine maydanoz katmayarak hazırladığınız  yoğurtlu havuçlu  taratorunuz  artık hazır :))) . . Servis için tabağa aldığınız havuç taratorun  üstünü  kıyılmış  maydanoz ile yada ceviz parçaları ile süsleyebilirsiniz .

Havuç taratorunuzu ılık ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz ….tercih sizin :)))))

Afiyetler olsun.

Kabak Ve Havuç Tarator Tarifi

Kabak Ve Havuç Tarator Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet orta boy kabak
• 3 adet havuç
• 2 diş sarımsak
• 1 kase süzme yoğurt
• 1, 5 yemek kaşığı mayonez (Olmasa da olur)
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 çay kaşığı tuz

Üzeri için :

• Ceviz
• Dereotu
• Pul biber
• Çok az zeytinyağı

Kabak Ve Havuç Tarator Tarifi Yapılışı

Herkese merhabalar sofralarımızın, günlerimizin vazgeçilmesi çok lezzetli ve herkesin beğenisini alacağı bir meze tarifi paylaşmak istiyorum.

1. Öncelikle havuçları ve kabağı yıkayıp soyup rendenin geniş kısmından rendeleyelim.
2. Tavamıza bir buçuk yemek kaşığı yağ koyup renkleri karışmasın diye ayrı, ayrı kabakla havuçlarımızı suyu çekene kadar hızlıca soteleyelim çok fazla pişirmemize gerek yok.
3. Tuzumuzu ilave ederek soğumaya bırakalım.
4. Süzme yoğurdumuzun içine, dövülmüş sarımsağı, mayonezi ve bir fiske tuz ilave ederek karıştıralım.
5. Sotelediğimiz havuç, kabak ve yoğurdumuzu karıştıralım servis tabağımıza alıp üzerini dereotu, pul biber ve cevizle süsleyerek çok az zeytinyağı gezdirip soframıza koyalım.
6. Özellikle misafir geldiğinde çok sık yaptığım bir tariftir, herkesin beğenisini alırım umarım siz de çok seveceksiniz.
   Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.