Serkan gül (arastırmacı)

Tutmaç Çorbası Tarifi İçin Malzemeler 7 su bardağı soğuk su 1 adet kuru soğan 1 çay bardağı haşlanmış nohut 1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek 1 çay bardağı erişte 1 yemek kaşığı sıvı yağ Sosu ; 1 adet yumurta 1 su bardağı süzme yoğurt 1 yemek kaşığı un 1 tatlı kaşığı tuz 2 tatlı kaşığı kuru nane 1/2 (yarım) çay kaşığı toz karabiber Tutmaç Çorbası Tarifi Yapılışı Nohut, protein, vitamin, mineral ve lif bakımından yüksek bir besindir. İçerisinde magnezyum, kalsiyum, fosfat, çinko, manganez, K, C, B6 vitaminleri ve yüksek oranda lif vardır. Kan basıncını düzenler. Kemik sağlığının korunmasını sağlar. Kalp sağlığını korur. Kanser kaynaklı bazı bileşiklerin detoksifikasyonuna yardımcı olur. Karaciğer enzimlerinin düzgün çalışmasına katkısı vardır. Nohutun meme kanserine karşı koruyucu etkisi de vardır. Mercimek; A, B, C, D, K vitaminleri barındıran içeriğinde ayrıca potasyum, kalsiyum, magnezyum, fosfor, demir, sodyum, iyot, çinko mineralleri ve karbonhidrat ve ...

Tutmaç Çorbası Tarifi İçin Malzemeler 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek 1 su bardağı erişte 2 su bardağı yoğurt 1 tane yumurta sarısı 2 silme yemek kaşığı un Tuz-karabiber 1 diş iri sarımsak 1 çorba kaşığı domates salçası Tutmaç Çorbası Tarifi Yapılışı İlk önce haşlanmış mercimeği-erişteyi-sarımsağı salçayla beraber kavuralım. Ardından 5 su bardağı sıcak suyu çorbamıza ilave edip kaynamaya bırakım. Cam kaseye yoğurt-un-yumurta sarısını çırpalım ve kaynayan çorba suyunda bir kepçe alıp hazırladığımız harcın içine dökelim ve kesmemesi için karıştıralım. Isıları dengelenen harcı yavaş yavaş kaynayan çorbaya dökelim bi taşım kaynatalım. Afiyet Olsun 

Tutmaç Çorbası Tarifi İçin Malzemeler 1 çay bardağı yeşil mercimek 1 çay bardağı nohut 1 çay bardağı erişte 1 litre su Tuz Terbiyesi için; 1, 5 bardak yoğurt 1 adet yumurta sarısı 1, 5 yemek kaşığı un Üzerinin sosu için; 1 adet soğan 1 yemek kaşığı tereyağ 1 yemek kaşığı zeytinyağ 1 dolu tatlı kaşığı nane İsteğe bağlı karabiber pul biber reyhan Tutmaç Çorbası Tarifi Yapılışı Ayrı ayrı haşlayıp süzdüğümüz nohut ve mercimeği çorba tenceresine alıp üzerine suyu ilave edelim. Kaynayan suya erişteyi ekleyelim. Yoğurt yumurta ve unu karıştırıp kaynayan çorbanın suyundan azar azar ekleyip ılıştırarak pürüzsüz kıvam alana kadar çırpalım. Erişte yumuşayınca yavaş yavaş terbiyeyi çorbaya ilave edip karıştıralım. Kıvam alan çorbaya gerekirse sıcak su ilave edelim. Bir iki taşım kaynayan çorbaya en son tuz ilave edip ocağı kapatalım. Tavaya yağları alıp yemeklik doğradığımız soğanı ekleyip sararıncaya kadar kavuralım naneyi ilave edip çorbanın üzerine dökelim. B...