Mürdüm Erikli Muhteşem Tart Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru İçin ;
- 180gr tereyağ veya margarin (soğuk)
- 1 adet yumurta
- 1 paket vanilin
- Yarım paket kabartma tozu
- Yarım su bardağından bir parmak fazla pudra şekeri
- 3 su bardağı un
İçi için ;
- 700 gr mürdüm eriği
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 3 yemek kaşığı dövülmüş iri badem
- 3 yemek kaşığı file badem
Mürdüm Erikli Muhteşem Tart Tarifi Yapılışı
- Bütün hamur malzemeleri uygun bir kaba alınır ve yoğrulur. Kullanacağınız tereyağ soğuk olsun.
- Hamur başta biraz zor toplanıyor ama yoğurmaya devam edin. Yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde edin.
- Hamuru ikiye bölün biri diğerinden daha büyük olsun.
- Hamuru streçleyip tam 1 saat buzdolabında bekletin.
- Daha sonra ister tart kalıba ister benim gibi yuvarlak orta boy çam borcama hamur elinizle bastırın.
- Yanlarını hemen hemen 2 cm yükseklikte yapın.
- Tartı daha kolay çıkartmak için benim gibi yağlı kağıttan iki şerit kesip çapraz şekilde yerleştirin uçları dışarı bakmalı böylece daha kolay çıkıyor piştikten sonra.
- Mürdüm erikleri çeyrek şekilde doğrayın. Üzerine şeker ve tarçını dökün.İsterseniz daha fazla şeker kullanabilirsiniz.
- En son file badem ve dövülmüş bademi ilave edin ve güzelce karıştırın.
- Küçük olan hamuru iki yağlı kağıt arasında açın ve istediğiniz sekli verip süsleyebilirsiniz.
- Veya hamuru rendeleyip tartın üzerine paylaştırın.
- Önceden ısıtılmış 180 derce fırında 45-50 dakika pişirin.
- Fırından çıkan tartı soğumaya alın. Soğuduktan sonra dışarı sarkan yağlı kağıttan tutup çıkartın.
- Üzerine arzuya göre pudra şekeri serpin. Deneyecek olanlara şimdiden
