Serkan gül (arastırmacı)

Elmalı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler 1 paket oda sıcaklığında margarin 1 çay bardağı sıvı yağı 1 çay bardağı yoğurt 1 çay bardağı pudra şekeri 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu 4-4. 5 su bardağı un İç harcı için; 2 adet elma 3 yemek kaşığı dolusu toz şeker 1 tatlı kaşığı silme tarçın Üzeri için; Pudra şekeri Elmalı Kurabiye Tarifi Yapılışı İç harcı için; elmalarımızı soyup rendeleyelim ve tavaya alalım. Toz şekeri ilave edip karıştıralım. Suyunu çektikten sonra tarçını ekleyip soğumaya bırakıyoruz. Hamuru için; bir kapta margarini ve pudra şekerini karıştırıyoruz. Sıvı yağı, yoğurdu, vanilya ve kabartma tozunu ilave edip tekrar karıştırıyoruz. Elenmiş unu azar azar ekleyip kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz. Hamuru 3 parçaya bölüyoruz. Tezgahı hafiften unlayıp birinci parçayı merdane yardımı ile çokta ince olamayacak şekilde açıyoruz.Ve üçgen şekilde 8-9 parçaya bölelim. Geniş tarafına elmalı harcımızdan tatlı kaşığı kadar ekleyelim....

Elmalı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler 3 su bardağı un 1 paket kabartma tozu 1 kaşık yoğurt 1 kahve fincanı pudra şekeri İç malzemesi; Orta boy 3 elma 1 tatlı kaşığı tarçın 1 çay bardağı şeker 1 avuç dövülmüş ceviz (İsteğe bağlı ) Elmalı Kurabiye Tarifi Yapılışı Rendelediğimiz elmayı, tarçın ve şekeri küçük bir tencereye alıp orta ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Soğuyunca içerisine dövülmüş ceviz koyuyoruz. Ayrı bir yoğurma kabında hamur malzemelerini ele yapışmayacak yumuşak bir kıvamda yoğuruyoruz. Hamurumuzu bezelere ayırıp yarım cm kalınlığında olacak şekilde açıyoruz. Resimdeki gibi kalıpla şekil verdiğimiz hamura soğuyan elmalı harçtan koyuyoruz ve hamuru orta bölgesinden açılmayacak şekilde yapıştırıyoruz. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizip önceden ısıtılmış 175 derece fırında 20 25 dk pişiriyoruz. Ilıyınca isterseniz üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz. Afiyet olsun :)

Elmalı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler İçi İçin ; 4-5 orta boy elma Tarçın 2 yemek kaşığı şeker İsteğe göre ceviz Hamuru İçin ; 3 su bardağı un 1 yemek kaşığı yoğurt 1 kahve fincanı pudra şekeri 250 gr oda sıcaklığında margarin Elmalı Kurabiye Tarifi Yapılışı Elmaları rendeleyip diğer malzemeler ile karıştırarak iç hazırlanır. Başka bir kapta hamur hazırlanır ,  iç soğuması için bir kenara alınır. Hamur 5 beze haline getirilir , büyük daireler açılıp kesilerek 8 üçgen haline getirilir ,  içler eklenerek kıvrılır. Önceden ısınmış 170 derece fırında biraz kızarana kadar pişirilir. İlk ısısı geçince üzerine pudra şekeri süzgeç ile serpilir.

Elmalı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler 250 gram Tereyağı ya da margarine (oda sıcaklığında) ben Tereyağı kullandım. 1 yumurta 1 su bardağı pudra şekeri 1 çay bardağı sıvıyağı 1 çay bardağı yoğurt 1 çay bardağı nişastası 3. 5-4 su bardağı un 1 paket vanilya 1 çay kaşığı kabartma tozu İç harcı; 4 tane elma 1 tatlı kaşığı tarçın 3-4 yemek kaşığı şeker 1 çay bardağı ceviz Elmalı Kurabiye Tarifi Yapılışı Elmaları rendeleyip şekeri üzerine ekleyip tavada suyunu çekene kadar pişirelim. Suyunu çekince tarçın ve ceviz ekle 2 dakika sonra ocağın altını kapatalım harçı soğusun. Un hariç bütün malzemeleri güzelce karıştıralım unu ekledikten sonra mutlaka 15 dk hamuru yoğurun kıyır olması için çok önemli. Hamuru yoğurduktan sonra 15-20 dk dinlendirelim. Daha sonra istediğiniz gibi şekil verin, ben küçük bezeler yapıp hamur kesiciyle şekil verdim. 180° önceden ısınmış fırında pişirelim. Dileyen üzerine pudra şekeri serpebilir. ALLAHA emanet olun afiyet olsun.

Elmalı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler 1 paket yumuşak margarin veya tereyağ 1 çay bardağı sıvı yağ 1 çay bardağı yoğurt 1 su bardağı pudra şekeri 1 paket  kabartma tozu Un İç Harcı İçin ; 4 adet orta boy elma 4 yemek kaşığı toz şeker 1 çay bardağı ceviz içi Tarçın (isteğe göre ilave edilebilir) Üzeri İçin ; Pudra şekeri Elmalı Kurabiye Tarifi Yapılışı Öncelikle elmalarımızın kabuklarını soyup rendeliyoruz bir tavaya alıyoruz. Üzerine tarçın ve toz şekeri ilave edip pişiriyoruz ve üzerine cevizi de ekliyoruz. Soğuması için kenara bırakıyoruz ve hamur için geniş bir kabın içine un haricinde bütün malzemeleri koyup homojen bir hal alana kadar karıştırıyoruz. Yavaş yavaş unu ekliyoruz ele yapışmayan yumuşak bir hamur olana kadar un ilave ediyoruz. Sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp oval bir şekilde çay tabağı büyüklüğünde açıyoruz ve uzun köşesinin birine ufak ufak çizikler atıyoruz iki parmak kalınlığında düz bir alan bırakacak şekilde ç...

Elmalı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler 200 gr margarin (yumuşamış) 1 çay bardağı nişasta 1 çay bardağı pudra şekeri Yarım çay bardağı sıvı yağ 3 yemek kaşığı süt 1 yumurta 1 pk kabartma tozu 1 pk vanilya 3 su bardağı un (azar azar ölçülü bir şekilde) İç harç: 3 büyük elma(rendelenmiş suyu sıkılmış) 3 yemek kaşığı şeker 1 yemek kaşığı silme tarçın 1 çay bardağı fındık içi 1 pk vanilya Süslemek için ; 2 yemek kaşığı pudra şekeri Elmalı Kurabiye Tarifi Yapılışı İlk olarak iç harç hazırlayıp soğumaya bırakalım. Elmalar rendelenip suyu sıkılarak tavaya alınır. Şeker, fındık içi de eklenerek kavrulur.  Hafif suyunu salacaktır. Altını kapatıp tarçın ve vanilyayı da ekleyin ve soğumaya bırakın. Hamurumuzu yoğurup 5 dk dinlendirelim. Yağlı kağıt ve merdane yardımıyla açıp üzerine dikey çizikler atın. İç harcı koyup sarın. Bıçakla kesip tepsiye dizin. 180 derecede pişirin. Piştikten sonra pudra şekeri ile süsleyin.

Elmalı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler İç harcı için; 3 adet elma(elmalar büyükse 2. de yeterli olur) 3 yemek kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tarçın Yarım su bardağından biraz az dövülmüş ceviz Hamuru için; 150 gr tereyağ(margarin kullandım) Yarım su bardağı pudra şekeri 1 adet yumurta 1 paket vanilya Yarım çay kaşığı kabartma tozu 2. 5 su bardağı un (kulak memesi kıvamına geldiği için ben 2 su bardağı kullandım) Elmalı Kurabiye Tarifi Yapılışı İç harcı için önce elmalar soyup rendelenir şeker ve tarçın eklenerek tavaya alınır. Ocakta kısık ateşte kavrulur. Elmalar suyunu çekince ocağın altı kapatılır ve ceviz eklenir soğumaya bırakılır. Hamuru hazırlanır, hamuru yuvarlak açılır. Hamur birkaç parçaya bölünür üçgen şeklinde kalan yerler soğuyan iç harcı eklenerek sarılır. Yağlı kağıt serili tepsiye alınır. Önceden ısıtılmış fırında önce alt sonra üst pişirilir. Piştikten sonra üzerine pudra şekeri serpilir. Afiyet olsun  

Elmalı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler Hamuru İçin ; 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu Yarım paket margarin Yarım su bardağı yoğurt 1 su bardağı sıvı yağ Yarım şu bardağı mısır nişastası 1 adet yumurta 1 çay bardağı pudra şekeri Alabildiğince un ( ben genelde ölçü kullanmam göz kararınca) İç Harcı İçin ; 3 tane elma 1 buçuk su bardağı elma 1 tatlı kaşığı tarçın Biraz portakal kabuğu rendelenmiş 3 yemek kaşığı toz şeker Üstü İçin ; Pudra şekeri Elmalı Kurabiye Tarifi Yapılışı Önce iç harcı hazırlayalım elmaları soyup rendeleyelim. Kısık ateşte sulanmaya başlayınca şekeri ekleyip bir iki dakika karıştırın. Ardından cevizleri koyalım ve daha sonra tarcın ve portakal kabuğunun denmesini ekleyip karıştırın. Elmanın rengi koyulaşıp suyunu çektiğinde altını kapatıp soğumaya bırakın. Hamuru için sıvı yağ yumurta ve paket yağı karıştırın. Ardından yoğurt nişasta ve pudra şekerini koyup yoğurmaya başlayın. Kabartma tozunu ve vanilyayı da ekleyip karıştı...

Elmalı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler 250 gr oda sıcaklığında beklemiş margarin 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya 1 çay bardağı yoğurt 1 çay bardağı pudra şekeri 1 çay bardağı sıvı yağ 5, 5 6 su bardağı un (Kullanılan bardak ölçüsü 200 ml) İÇ HARCI İÇİN 5 adet orta büyüklükte kırmızı elma 1 çay bardağı toz şeker Yarım çay kaşığı tarçın ÜZERİ İÇİN Pudra şekeri (Eğerki dolaba koyacaksanız üzerine pudra şekeri serpmeyin Elmalı Kurabiye Tarifi Yapılışı Un hariç diğer bütün malzemeleri bir yoğurma kabına alıyoruz . Malzemeler birbirlerine geçene kadar karıştırıyoruz. Ardından un ilave ederek yoğurma devam ediyorum. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edeceksiniz. Yoğurma işlemi bittikten sonra hamurdan avuç içi kadar parçalar alıp yuvarlak yada olarak şekilde açıyoruz ve çok kalın ne çok ince açıyoruz açtıktan sonra hamuru dikdörtgen kesiyorum yani yanındaki ek parçaları alıyoruz. Ardından alt kısımdan hamuru yarısını aşağıya doğru uzun bir şekild...

Elmalı Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler 250 gr tereyağ 1 yumurta 1 çay bardağı yoğurt 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya Alabildiği kadar un İç malzemesi için 3 elma orta boy 3 yemek kaşığı ceviz 6 yemek kaşığı şeker 1 çay kaşığı tarçın Elmalı Kurabiye Tarifi Yapılışı Oda sıcaklığında ki tereyağ yumurta yoğurt çırpılır. İçine un vanilya kabartma tozu eklenerek kontrollü dökülür. Kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edilir. 10 dk dinlendirilir elma rendelenir. Tavda sotelenir. Üstüne 6 yemek kaşığı şeker tarcın eklenir soğumaya bırakılır. Şekil vererek içine koyulur.