Serkan gül (arastırmacı)

  Ayva Yemeği Tarifi İçin Malzemeler 200 gram yağsız dana yada kuzu kuşbaşı 5-6 tane küçük arpacık soğan yada büyük soğan 2 tane büyük ayva 2 yemek kaşığı tereyağ Yarım cay bardağı pekmez 1 yemek kaşığı şeker 1 cay kaşığı tuz Sıcak su Ayva Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır? Eti tencereye alalım çok kısık ateşte arada bir karıştıralım. Suyunu bırakıp çekmeye başlayınca 2 su bardağı sıcak şu koyup yine kısık ateşte yumuşayıncaya kadar haşlayalım. Diğer tarafta 2 yemek kaşığı tenceremize alalım. Soğanları koyalım kısık ateşte biraz kavuralım soğanlar kızarsın. Üzerine dilimlediğimiz ayvaları koyup tencerenin kapağını kısık ateşte arada bir karıştırarak bir 15 dakika kadar kavuralım. Pişen eti üzerine boşaltalım ayvaların üzerini iki parmak geçecek kadar kaynar şu biraz tuz(damak zevkinize göre)1 yemek kaşığı şeker yarım çay bardağı pekmezi koyup bir karıştıralım. Kapağını kapatıp ayvalar yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirelim. Çatalı ayvaya batıralım rahatça giriyorsa yemeğimiz pişmişti...

Yumuşacık Ayva Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler 4 adet orta boy ayva Su Şeker Yarım limon 2 adet tarçın 5/6 adet karanfil 1 paket krem şanti 1 su bardağı süt Yarım su bardağı parçalanmış ceviz Kreması İçin ; 1 paket krem şanti 1 su bardağı süt Yarım su bardağı parçalanmış ceviz Yumuşacık Ayva Tatlısı Tarifi Yapılışı Ayvaları soyuyoruz çekirdeklerin ve kabukların bir kısmını ayırıyoruz.Çekirdeğini ne kadar çok ayırırsanız rengini o kadar çok alır. Soyduğumuz ve içini ayıkladığımız ayvaları yarım saat kadar limonlu suda bekletiyoruz. Ardından geniş tavamızın en altına ayvanın kabuklarını koyuyoruz üzerine ayvaları koyuyoruz. Her birinin üzerine birer çorba kaşığı şeker koyuyoruz ardından yutuncaya kadar su, karanfil, tarçın ve ayva çekirdeklerini koyuyoruz. 1 saat kaynadıktan sonra ayvaları ters çevirip üzerlerine birer kaşık daha şeker koyuyoruz. 1 saat daha kaynatıyoruz ocaktan alıyoruz.Soğumaya bırakıyoruz. Soğuduktan sonra krem şantisini üzerine koyuyoruz....