Çölyak Hastalarına Glutensiz Mısır Unlu Şerbetli Tatlı Tarifi

 

Çölyak Hastalarına Glutensiz Mısır Unlu Şerbetli Tatlı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 3,5 su bardağı mısır unu
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Şerbeti için

• 3,5 su bardağı su
• 3 su bardağı şeker

  Çölyak Hastalarına Glutensiz Mısır Unlu Şerbetli Tatlı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yoğurma kabımıza ilk önce yoğurdu ve sıvı yağını alalım güzelce karıştıralım.
• Daha sonra üzerine mısır unu kabartma tozu ve vanilyamızı ekleyip güzelce yoğuralım.
• Bu aşamada ceviz veya fındık ekleyelim.
• Son olarak un kullanmadığımız için mısır ununu toparlaması için yarım çay bardağından biraz fazla süt ekleyip istediğimiz kıvamı elde edelim.
• Dilediğimiz şekli verip tepsiye dizelim.
• 180 derecelik fırında yaklaşık 40 dakika iyice pişirelim.
• Tatlımız pişerken şerbetini orta gözde ocağa alalım.
• Kaynamaya geçtikten sonra 10 dakika kaynatıp kapatalım.
• Fırından çıkan tatlımızın 5 dakika sıcaklığı çıktıktan sonra sıcak şerbeti dökelim iyice şerbetini çektikten sonra tatlımız servise hazır Not: mısır unu geç piştiğinden dolayı iyice piştiğinden emin olun arkadaşlar şerbet ve tatlının sıcak olması şart yoksa mısır unu sert kalır bilginize.

Bitter Çikolatalı Glutensiz Sütsüz Kapkek Tarifi

 

Malzemeler

• 4 adet yumurta (büyükse 3 yeterli)
• 100 gram bitter kuvertür çikolata
• 3 adet orta boy olgun muz
• 2 yemek kaşığı bal
• 1 dolu yemek kaşığı hindistan cevizi yağı (katı haliyle)
• 4 yemek kaşığı tef unu
• 3 yemek kaşığı kinoa unu
• 2 yemek kaşığı kuru vişne (veya sevdiğiniz başka bir kuru meyve)
• 50 gram fındık
• 1 tatlı kaşığı karbonat

Yumurtaları çırpmak için;

• 1 çimdik tuz

  Nasıl Yapılır?

• Yumurtalar ve tuz köpürene kadar çırpılır.
• Ayrı bir kapta muzlar ezilir, eritilmiş çikolata ve bal eklenerek karıştırılır. Bu karışım yumurtalara eklenerek el mikseri ile karıştırılır.
• Hindistan cevizi yağı eklenip karıştırılır (benim hindistan cevizi yağım yumuşaktı, eritmeye ihtiyaç duymadım, donuk ve sertse eritip yumuşatmak gerekir).
• Unlar ve karbonat elenerek karışıma yedirilir.
• Sonunda klasik kek hamurundan daha akışkan görünen az pürüzlü bir kek hamuru elde edilir.
• Vişneler eklenerek kapkek kalıplarına pay edilir.
• Üzeri fındıklarla süslenir (dilerseniz öğütüp içine de katabilirsiniz)
• 160 derece turbosuz ısıtılmış fırında 45 dakika pişirilir.