Lahana Kapama Tarifi İçin Malzemeler
- 8 yaprak lahana
- 1 demet maydanoz
- Yarım demet dereotu
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 2 adet soğan
- 1 yemek kaşığı domates
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 buçuk su bardağı pirinç
- 2 su bardağı sıcak su
- 2 diş sarımsak
- Tuz
- Karabiber
- Kuru nane
- 1 limon suyu
Lahana Kapama Tarifi Yapılışı
- İlk olarak zeytin yağımızı ocağa alıyoruz.
- Üzerine ince ince doğramış olduğumuz sarımsak ve soğanlarımızı kavuruyoruz.
- Salçamızı ve 2 tane rendelemiş olduğumuz domatesimizi de ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
- Biraz kavurduktan sonra üzerine öncesinde ıslatmış olduğumuz pirincimizi ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. İsteğimize göre baharatlarımızı ekliyoruz
- En son maydanozumuzu ekleyip 2 su bardağı sıcak suyumuzu içine sıktığımız 1 limon suyunu ekliyoruz.
- İçimizin çok pişmesine gerek yok fırınımıza attığımızda pişmeye devam edicektir
- Pirincimiz demlenirken altına hafif yağ sürdüğümüz borcamımıza haşlanmış olan lahanalarımızı seriyoruz yanlardan görselimdeki gibi yapraklarımızı sarkıtıyoruz ben altını 3 kat lahana yaprağı serdim.
- İçimizin demlenmesi bitince lahanamızın üzerine içimizi seriyoruz yan yaprakları içimizin üzerine kapatıp kalan lahana yapraklarımızı da içimizin üst katına seriyoruz
- Hazırlanan lahanamızın üzerine 1 su bardağı ılık su 1 çay bardağı salça ve 2 yemek kaşığı zeytinyağımızı karışım yapıp lahanamızın üzerine döküp 200 derecelik fırınımızda 20 dakika pişiriyoruz afiyetler olsun ♥️
