Defneli Zerdeçallı Pirinç Pilavı Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı pirinç
- Yarım çay bardağı tel sehriye
- 2 su bardağı sıcak su
- 1 tane defne yaprağı
- Yarım çay kaşığı zerdeçal
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Yarım yemek kaşığı tereyağ
- Arzuya göre tuz
Defneli Zerdeçallı Pirinç Pilavı Tarifi Yapılışı
- Önce sıcak suyumuzu hazırlıyoruz.
- Suyumuz kaynayınca 1 su bardağı pirinçimizi derin bi kaba alıp üzerine 1 çay kaşığı tuz atıp 5-10 dakika kadar sıcak suda bekletiyoruz.
- Süre sonunda pirinçlerimizi musluğun sıcak su tarafını açarak güzelce duru su akana kadar süzgeçte yıkıyoruz.
- Pilav tenceremize sıvı yağımızı alıp tel sehriyeleri kavruluncaya kadar karıştırıyoruz.
- Yıkadığımız pirinçlerimizi de ekleyip pirinçler cam gibi gözükene kadar yani 2 dakika kadar kavuruyoruz.
- Sonra üzerine 1 çay kaşığı zerdeçalı, 1 tane defne yaprağını ve tereyağımızı peşine de sıcak suyumuzu ekleyip kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.
- Pilav suyunu çektiğinde kontrol edin eğer hala pirinçleriniz diriyse yarım çay bardağı kadar sıcak su ekleyip tekrar pişirin.
- Sonra üzerine temiz bi bez örtüp demlemeye bırakın. Afiyet olsun
