Serkan gül (arastırmacı)

Kırmızı Biber Cevizli Yoğurtlu Mis Tarifi İçin Malzemeler 6 adet kırmızı biber isterseniz çarliston biberlede olur 3 diş sarımsak ama iri diş olsun 1 çay bardağı dan 2 parmak eksik su 4 yemek kaşığı sıvı yağ 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı pulbiber 1 tatlı kaşığı tuz 1 kutu süzme yoğurt 1 çay bardağı dolusu ceviz 1 yemek kaşığı üzüm sirkesi Kırmızı Biber Cevizli Yoğurtlu Mis Tarifi Yapılışı Bu mezeyi kesinlikle denemenizi tavsiye ederim. parmak yedirten cinsten  gelelim tarifimize. Öncelikle yapışmaz bi tava tercih edelim yağımızı ekleyip sarımsaklarımızı güzelce soteleyelim. Sonra biberlerimizi ekleyelim bi 10 dakika kavuralım. Sonra baharatları ekleyip suyumuzu da ilave edince altını kısıp suyunu çekmesini bekleyelim ve sık sık karıştıralım. Suyunu çeken biberlerimize cevizimizi ekleyip ocağımızı kapatıyoruz. Bi yemek kaşığı sirkemizi ilave edip karıştırıp soğumasını bekliyoruz. Soğuyan kizartmamiza bi kutu süzme yoğurdumuzu ilave edip servis tabağına...

Kırmızı Biber Yatağında Karışık Kızartma Tarifi İçin Malzemeler 4 adet kırmızı kapya biber(kişi sayısına göre arttırabilirsiniz) 1 adet patlıcan 1 adet kabak 1 adet patates Sos için; 2 adet domates 2-3 diş sarımsak 1 yemek kaşığı sıvı yağ Kızartmak için; Sıvıyağ Üzeri için; Yoğurt Kırmızı Biber Yatağında Karışık Kızartma Tarifi Yapılışı Kapya biberler ortadan uzunlamasına çizik atılır ve kızgın yağda kızartılır. Patlıcan, kabak ve patatesler küp küp doğranarak kızartılır. Domatesler küp doğranır sarımsak rendelenir ve sos tavasına az sıvı yağ ile kaynatılır. Kaynatılan sos kızartmış olduğunuz patlıcan patates ve kabakların üzerine dökülür karıştırılır. Kapya biberlerin ortasına doldurulur. Yoğurtla servis edilir.

Közlenmiş Kırmızı Biber Çorbası Tarifi İçin Malzemeler 2 tane közlenmiş kırmızı biber 1,5 yemek kaşığı un 6 su bardağı su 1 çay bardağı süt Sıvı yağ Üzeri için; Kaşar peyniri rendesi ( isteğe bağlı ) Közlenmiş Kırmızı Biber Çorbası Tarifi Yapılışı Kırmızı biber çorbası için ilk olarak unu kokusu çıkana kadar kavuruyoruz bu aşamada yağ kullanmıyoruz. Kavurlan una közlenmiş biberleri ekliyoruz ( ben yazdan közleyip donducuya atmıştım ordan kullandım isterseniz hazır kullanabilirsiniz ya da közmatikte közleyip kabuğunu soyup temizleyip kullanabilirsiniz ) Daha sonra biraz sıvı yağ ekleyip suyunu azar azar karıştırarak ekliyoruz. Un topaklanmasın diye kaynamaya bırakıyoruz. Biraz piştiği zaman blenderdan geçiriyoruz. Son olarak sütü ekleyip biraz daha kaynatıyoruz. Ocağı söndürdüğümüz zaman tuzunu ekliyoruz ve servis taba ğına alıp üzerine kaşar peyniri rendesi serpiştirip sıcak sıcak servis ediyoruz. Miss gibi köz kokusunu seviyorsanız deneyin derim. Afiyet olsu...