Enfes Karnabahar Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- Yarım karnabahar (orta boy)
- 1 orta boy soğan
- 1 orta boy patates
- 2 diş sarımsak
- Yarım tavuk bulyon
- Çeyrek çay bardağı çiçek yağı
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- Tuz
Üzeri İçin ;
- 1. çay kaşığı nane
- 1 çay kaşığı toz biber
- 2 yemek kaşığı çiçek yağı
Enfes Karnabahar Çorbası Tarifi Yapılışı
- Öncelikle karnabaharlarımızı çiçeklerine ayırıp güzelce yıkıyoruz ve tencereye alıyoruz.
- Üzerine soyduğumuz patates sarımsak ve soğanları 5- 6 parçaya bölüp tencereye ekliyoruz.
- Sıvı yağ tuz pul biber ve kimyonu da ekledikten sonra üzerini 2 parmak geçecek kadar su ekleyip kaynamaya bırakıyoruz.
- Kaynamaya başlayınca bulyonumuzu da ekliyoruz. (bulyon tuzlu olduğu için önceden tuz oranını fazla atmamakta yarar var. )
- Sebzelerimiz yumuşadıktan sonra çorbamızı blenderdan geçirip pürüzsüz hale getiriyoruz.
- Ayrı bir cezvede yağ, toz biber ve nanemizi kızdırıp üzerine döküyoruz ve harika çorbamız yemeye hazır. Deneyeceklere şimdiden afiyet şifa olsun