Kiremitte Soslu Kaşarlı Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 600 gr kıyma
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet yumurta
- Bayat ekmek içi (kurutulmuş ekmek içi de olur)
- Maydanoz
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
Sosu için;
- 2 adet orta boy domates
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı salça
- Tuz ve karabiber
- 2 yemek kaşığı SÜTAŞ tereyağı
- 1 su bardağı su
Üzeri için;
- SÜTAŞ Kaşar peyniri rendesi
Kiremitte Soslu Kaşarlı Köfte Tarifi Yapılışı
- Köfte için soğan, sarımsak, maydanoz ve yumurtayı rondodan geçirelim.
- Bir kaba kıymayı alalım ve üzerine rondolan geçirilmiş malzemeler, bayat ekmek içi, tuz, karabiber ve pul biberi alarak güzelce yoğuralım.
- Hazırlamış olduğumuz köfte harcını istediğimiz gibi şekillendirelim ve üzerini streç film ile kapatarak 2 saat kadar dolapta dinlendirelim.
- Sos için domatesleri rendeleyelim.
- Tavaya tereyağını alarak eritelim ve rendelediğimiz domatesi üzerine ekleyelim.
- Biraz pişen domatesin üzerine salça, sarımsak, tuz ve karabiberi ekleyerek karıştıralım.
- Son olarak üzerine 1 su bardağı suyu da ekleyerek biraz daha pişirelim.
- Dinlendirmiş olduğumuz köfteleri sıvı yağda her iki tarafını da çok az kızartalım.
- Güveç kaplarımızı köfteleri yerleştirerek üzerine hazırlamış olduğumuz domates sosundan ekleyelim.
- Önceden ısıttığımız 180 derece fırında suyunu çekip biraz kızarana kadar pişirelim.
- Son olarak güveçlerin üzerine kaşar peyniri rendesi serperek peynirler eriyene kadar tekrar fırınlayalım
- Sıcak olarak servis edelim. Afiyet olsun.
