Pekmezli Kabak Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kg soyulmuş, dilimlenmiş kabak
- 3 çay fincanı toz şeker
- 1 kahve fincanı pekmez
- 1 adet çubuk tarçın
- 4-5 adet karanfil
Pekmezli Kabak Tatlısı Tarifi Yapılışı
- Kabaklar tencereye dizilir. Üzerine toz şeker serpilir.
- Tarçın, karanfil taneleri ve pekmez gezdirilerek kapağı kapalı olarak 1 saat kadar hafif sulanması beklenir
- Sonra ocağa alınarak önce yüksek ateşte, kaynamaya başlayınca çok kısık ateşte pişmeye bırakılır. Arada hafif hafif tencere sallanarak karıştırılır.
- Şerbeti koyu kıvamlı bir şerbet olana kadar pişirilerek ( sürekli kısık ateşte ve kapağı kapalı olacak) ocaktan alınır.
- Soğuduktan sonra kırılmış ceviz serpilerek sunulur, istenirse tahin ile de süslenebilir. Afiyet olsun.
