Kremalı-Mantarlı Tavuk Tarifi İçin Malzemeler
- 2 parça tavuk göğsü
- 1 baş yemeklik doğranmış soğan
- 1 diş ezilmiş sarımsak
- Yarım paket mantar (200 gram kadar)
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1, 5 su bardağı tavuk veya et suyu
- 1 kutu krema (200 ml)
- 2 tatlı kaşığı nişasta + yarım su bardağı suda eritilecek
- 1 silme tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- 1/2 (yarım) tatlı kaşığı karabiber
- 2-3 dal maydanoz
Kremalı-Mantarlı Tavuk Tarifi Yapılışı
- Göğüsleri iri parçalar halinde dilimleyip tuz ve karabiber ile tatlandırdıktan sonra kızgın yağda iyice kızarana dek arkalı-önlü pişirin.
- Aynı tavanın içinde tereyağını eritip yemeklik doğranmış soğanları rengi dönene kadar kavurun.
- Harlı ateşte mantarları da atıp sürekli karıştırarak diriliğini kaybedene dek kavurun.
- Tavuk veya et suyunu, kremayı ve sulandırılmış nişastayı ekleyip karıştırın.
- Kaynamaya başlayınca tavukları ve toz biberi de ekleyin. 10-15 dk daha tavuklar tamamen pişene kadar kapağı kapalı şekilde, kısık ateşte pişirin.
- Dilerseniz en son birkaç dal kıyılmış maydanoz ile servis edin.
Deneyenlere afiyet olsun.