Enfes Köy Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- Yarım çay bardağı bulgur
- Yarım çay bardağı pirinç
- 1, 5 yemek kaşığı domates salçası
- 1 er tutam nane, pul biber, tuz
- 1, 5 litre su
Enfes Köy Çorbası Tarifi Yapılışı
Gerçekten tadına doyulmaz lezzet, mutlaka denemelisiniz
- Mercimeği tencereye alarak üzerini biraz fazla geçecek kadar su ile haşlayalım.
- Bu işlem mercimeğin kara suyunu alacak. 5 dakika kaynatmak yeterli.
- Haşlanan mercimeği süzerek yıkayalım. Yine bir tencereye sıvı yağ ve salçayı alarak kavuralım.
- Kavrulan salçaya baharatları ekleyip yakalım. Daha sonra mercimek, yıkanmış pirinç ve bulguru ekleyelim.
- Bir iki karıştırarak suyu ilave edelim. Kaynayınca ocağın altını kısarak kısık ateşte pişirelim.
- Özleşleşen çorbamız servise hazır.Not: Bulgur , pirinç suyu fazla çektiği için çorba susuz kalabilir , öyle olursa kaynar su ekleyerek açma işlemi yapabilirsiniz.
Afiyet olsun
