Bursa Meşhur Pideli Köfte Tarifi İçin Malzemeler
Köftesi İçin ;
- Yarım kilo kıyma
- 1 adet yumurta
- 1 adet soğan
- 1 tutam maydanoz
- 1 su bardağı çekilmiş ekmek
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kimyon
Zemin İçin ;
- 1 adet pide ekmek
Sos İçin ;
- 2 yemek kaşığı salça
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 su bardağı yoğurt
Son Sos Olarak ;
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 çay kaşığı toz biber
Bursa Meşhur Pideli Köfte Tarifi Yapılışı
- Pideler kare kare kesilir 250 derece fırında hafif kuruyana kadar kızartılır.
- Köfte için bir kaba malzemeler eklenir. Kıyma iplik iplik olacak şekilde uzunca yoğrulur ve şekil verilerek pişirilir.
- Ayrı bir kapta tereyağ ve salça pişirilir.
- Tabak zeminine ekmekler sıralanır üzerine hazırlanan yoğurt ilave edilir. Salça sos eklenir ve köfteler sıralanır.
- Son olarak eritilen tere yağına toz biber ve karabiber atılarak yemeğin üzerine gezdirilir.
Afiyet olsun